Tineo - Asturias

Fisuelos a la vieja usanza tinetense

La Junta Local de Hostelería de Tineo se desplazó hasta la residencia de mayores «El Mirador» para llevar a cabo una acción de colaboración intergeneracional: los mayores decían cómo se hacían los fisuelos en su época y los alumnos del Instituto de Moreda (de los cursos de Cocina y Gastronomía, y Dirección de Cocina), invitados para la ocasión, los elaboraban (en la fotografía). El objetivo era que los residentes de «El Mirador» participasen, aunque fuese de esta simbólica manera, en las jornadas gatronómicas del fin de semana, informa P. R.