Serín - Asturias

qué pasa que ésto no se mueve ,¿es que no hay nada que contar? a ver si tenemos que poner recetas de cocina.
Todavía no me enteré quién es la que está en el redondel de la foto de la escuela que está tan guapa , a ver si alguien lo sabe y me lo cuenta.Un saludo para todos de maruca. y tú !aruca! !pon algo! que te expresas muy bien.un beso para tí

hola maruca,hola a tod@s.
no pasa nada,sólo que tuvimos con el sanmartin y no tuve tiempo para mucho más,pero ya está y ahora que curen los chorizos y les morcilles,bueno y algun xuan que tamien fice.
de la foto no te puedo decir nada,pues yo soy de otra época,pues esa foto me parece que ni tan siquiera está mi hermana,y tiene cuatro años mas que yo.
cuando pase clara por aqui a ver si sabe si es nandi o no.
besos.....aruca

Chicas, necesito que me expliqueis con pelos y señales que es UN XUAN

hola;un xuán es un botillo en leon,un botelo en el occidente de asturias,etc.aqui lo llamamos xuan,porque se hace en el intestino del cerdo.
no en toas partes se embute de lo mismo,pero yo os puedo decir como lo hago.se le echan costillas,pellejos,carne,rabo,y, alguna otra cosa que no sirva ,se adoba con ajo,pimentón dulce,pimentón,picante,sal,y se embute.también se puede embutir en tripa de lomo,o en ciegos(intestinos de otros animales),se deja curar como los chorizos,y cuando este seco se cuece con cachelos(patatas cocidas).
es un plato consistente para los rigores del invierno.
que aproveche...aruca