Serín - Asturias

como dijo aruca , yo apunté la receta que con mucho gusto paso a explicar.

INGREDIENTES para la masa:

1kl de harina
1 vaso de vino blanco (como los de nocilla)
el mismo vaso pero un dedo menos de aceite KOIPESOL (para ésto es mejor que lo de oliva.)
1 trocin de manteca
un poco de sal
1 yema de huevo,
1 paquete de royal

Batirlo todo bien, agregar la harina y el royal, trabajar la masa
bien, dejar reposar con un trapo húmedo por encima hasta el día siguiente.

Relleno:

nueces y avellanas picadas(una cantidad generosa para que salga ese platado de la foto), se echa anis (no mucho)y azucar (cada uno al gusto de lo dulce que se quiera) mezclar todo y cuidar que no quede pringoso (osea que quede un poco espeso). ésto se deja hasta el día siguiente tambien , como la masa (pero sin trapo)

Al día siguiente:

estirar la masa que quede fina, cortar en cuadrados, rellenar y envolver
(la masa) despues freir en aceite tambien de Koipesol sacar y espolvorear con azucar.

Espero que quien las haga tenga el gusto de decir cómo le salieron.

Besinos de maruca.