La Luz - Asturias

Mucha fruta, y cuando digo mucha me refiero a un mínimo de tres piezas al día", recomienda Asunción Marcos, que insiste en que la verdadera estrella de la buena alimentación es la variedad y el equilibrio. Pero hay algunos alimentos cuyo poder a veces desconocemos, como ocurre con la sandía: "Es la fruta que más limpia la sangre y más quita la retención de líquidos", comenta Txumari, que recomienda para quienes quieran contrarrestar los excesos un día entero a sandía, infusiones y agua. Aunque en esto del agua, Alfaro lo tiene claro: "Es aberrante eso de que tengas que beber tres litros de agua sin sed". Polémicas aparte, y volviendo a la sandía, parece que esta fruta es muy recomendable para bajar el colesterol.

Comer crudo es comer salud

Otra de las frutas que no deberíamos perder de vista es la papaya: los científicos no han encontrado enzima digestiva más poderosa en la naturaleza. Y el albaricoque es mencionado por el doctor Jean Michael Cohen como uno de los cuatro alimentos estrella por su cantidad de nutrientes. Los otros tres: col, hígado y huevo.

Otra de las superestrellas de la alimentación tiene que ver con un hábito, el que los japoneses practican desde siempre, y que tal vez no nos viniera nada mal adoptar: comer crudo. Porque es la mejor manera de que los alimentos conserven todos sus nutrientes y, como dice Txumari, "quien come crudo come salud".
Garbanzos de la alegría

Puede que más de uno se sorprenda, pero el mejor alimento que, después de la leche materna, le podemos dar a nuestro cuerpo son los garbanzos. ¿El secreto? Nos ayudan a generar serotonina. La lechuga y las nueces también son beneficiosas en esta misma dirección. Otro de los alimentos de la alegría es uno que hará feliz, solo con saberlo, a más de uno: el chocolate negro. Además de ser un potente antidepresivo, Alfaro le atribuye propiedades calmantes y relajantes. Poderoso alimento contra el estrés al que podemos añadir las pasas y las almendras, aunque en este punto, lo mejor es evitar cafeína y té negro, fritos y refrescos azucarados.

Y como para ser felices (o al menos tener ganas de intentarlo) necesitamos dormir bien sin recurrir a la química, hagamos que descienda la actividad cerebral con una generosa infusión de pasiflora y melis

hay que cuidarse que con los años todo nos pasa factura