Gallinal - Asturias

Una de mis principales pasiones ye el beber como buen asturianu que soy ,y a ser posible en buena compañia,Desde tiempos que no me vienen a la memoria y siempre que mi tiempo me lo ha permitido nunca he hecho ascos a una buena botella de rioja,un buen vino de pitarra de las tierras castellanas o un buena botellona de sidra,el beber a mi entender va apareado con el buen comer y yo comedor y papador soy como el que más,además nada delicado a la hora de degustar cualquier guiso, lo mismo hago a un plato de arbellos que a un buen cachopo de ternera,asturiana por supuesto, a una suculenta mariscada o un chuletón de buey,por eso, ahora que tengo tiempo bastante, me recreo diariamente con algún traguin que otro de algún nectar de las tierras de España,el martes sin ir más lejos me acerque hasta Pravia con el fin de visitar a un buen amigo y compañero de ideales,despúes de tomar dos o tres botellinas de sidrona por la zona vieja y ya llegando la hora de comer, nos acercamos por el restaurante la bolera,de primeros habia a elegir cuatro platos, guisantones con jamón,ensalada mixta,cocido de garbanzos o champiñones al ajillo, de segundos escalope de ternera,merluza en salsa verde ó plato de la abuela (patates frites con un par de huevos y chorizón).yo de primero pedí unos guisantones con jamón ,me encanta el verde ,y de segundo le aplique al plato de la abuela que buena pinta tenia, y que rico me supo mojando todo el miajon en la yemona del huevo,todo esto regado con otro par de botellonas de sidra de trabanco,un poco de sobremesa y a correr,y digo yo como decia el relato de aquel audar rapaz Lazaro de Tormes, que yo como estaba hecho al vino moria por el y viendo que aquel remedia de la paja no me aprovechaba ni valia acorde hacer en el fondo del jarro un agujero o fuentecilla sutil y recubrirlo con una fina y delgada tortilla de cera.......
un saludin