Gallinal - Asturias

Nos han regalado bonito,y como se que en este foro hay muy buen@s cocinillas,¿me podriais dar la receta?,gracias

Un achuchon

Hola Tinita;mira yo te puedo decir como lo hago yo y además queda muy jugoso.
Se desmenuza el bonito,se le quitan las espinas y la piel y luego yo le pongo cebolla muy picada,pimiento igual de picado,pan remojado en leche y escurrido,un huevo(depende de la cantidad) y si acaso un poco de ajo.Le pones un poco de sal y lo amasas hasta tener una masa como para las albóndigas;luego haces como troncon similares al brazo gitano,pero mas chicos,los pasas por harina,huevo y los fries.
Al margen de esto les haces una salsa,yo procuro pasarla por la batidora porque no me gusta encontrar los tropiezos.Asi que la tengas lista,pones los rollos en la salsa y dejas que se impregne de ella(unos diez minutos) y ya estará para comer.
Yo los suelo servir enteros porque sinó absorven la salsa,pero también los puedes hacer rodajas,eso al gusto.

Un besín

Gracias chuliña,la voy a preparar y ya te diré que tal me salió.

Si me sale bien el mérito me lo llevo yo,y si sale mal,te hecho la culpa a ti,por no darme bien la receta,y así quedo como dios,jajajajajaja.

Un achuchon

perdon,olvide registrarme,

Borrado por Foro-ciudad.com

Esta tarde preparé el rollo de bonito,pues mañana que tengo el dia viajero,ya tengo la comida preparada,lo hice con salsa bechamel como sugirió ylorojo,que de comida entiende un rato,bueno en realidad fueron 3 rollos pequeños,y como la cocinera tiene que probar la comida,pues a probarla.....a mi me gustó mucho,(pero como a mi no se me puede hacer mucho caso,por que me gusta todo),a ver que opinan mañana los comensales....

Ya os contaré.

Buenas noches

A ver Tinita, ese bonito en rollo, que no comentastes nada, que vendistelo todo, que no nos ofrecistes o tas guardando pa cuando suban el iva., jajajaj
venga un achuchon pa la galicia