Gallinal - Asturias

Hola,el café...?

Ya está el daño hecho;se dio bien el tema y a las dos de la tarde ya estábamos comiendo tranquilamente tod@s.

Los animales,se portaron bien y el matachín,también;el mi home pa eso tien oficio y ye muy certeru y había un buen equipo,aunque se echara en falta a Luis que venía todos los años a ayurdar en la matanza.

Muy coordinados,cada cual sabe que trabajo tiene asignado y se procura cumplir con el lo mejor posible;uno de los míos es recoger la sangre para las morcillas y luego ir removiéndola para que no quede coagulada,pues asi no sirve.


Hoy no estuvieron mis hijos,pues el menor trabajaba por la mañana y el mayor tenía que ir con su mujer a hacer la primera ecografía que le hacían a ella para ver a su bebé;como podeis comprobar,os estoy diciendo que voy a ser abuela.Es decir,vamos a ser abuelos y la verdad es que ya babeamos un poco.

Luego la comida.El disfrutar de una comida rica y compartirla con gente amiga,es además de un placer,una satisfacción y sobre todo después de hacer el trabajo,disfrutamos de una buena tarde ya al calor de la calefacción,pues enfrió bastante el tiempo.

Seguro que a alguno de mis amigos del foro, les hubiera gustado comer un platín de fabes,con su corres`pondiente chorizo,morcilla,jamón,tocino,etc. y luego una cazuelina de callos,que no le envidiaban nada a les fabes.

Además teníamos lenguado en salsa y carne asada,pero a decir verdad,ni la carne ni el pescado se tocó;bueno el pescado me lo comí yo,pero por obligación pues otra cosa hubiera comido de mejor gana.

Como no me dio tiempo a mas,solo hice una tarta y flan con galletas y chocolate,y para los mas golosos,unos figos en almíbar.

Mañana no voy a cocinar,pues tengo mucha comida de hoy,pero además tendremos que probar el adobu,pues ya descuartizaremos y si enfrió bien,se harán las morcillas y se picará y adobará la carne;mañana es un día intenso en cuanto a trabajo.

Por eso si podeis,me preparais un cafetín mañanero,pues me hará falta.

Un besín

Me alegro que el matajari se portara bien, que todo saliera estupendo, eso tambien compensa el tener un equipo con organizacion como dios manda.
Bueno Aruca mi alma, tu cocinastes un dia entero, vaya menu, ni la carta del mejor restaurante, bueno pero nada se tira que todo se come, ademas ahora ni te cuento.
Mañana teneis tarea, pero bueno sabes lo que mas presta de todo esto, es el ambiente que se vive, a mi me toco una vez, mas bien verlo que otra cosa, pues era muy pequeña, pero me quedo aquel recuerdo de cooperar todos, y luego disfrutar de una buena mesa con una gran tertulia.
Por eso lo rural, aparte de disfrutar de los manjares mas sanamente, la cordialidad entre vecinos y amigos se disfruta de otra manera, a mi entender.
No te preocupes que ya pongo yo la cafetera pronto, ademas con lo que enfrio, se agradece, yo hize una pota de caldo pues apetece un monton.
Asi que descansa, que mañana toca mas de lo mismo.
Esos gochinos tienen que saber a gloria. Un saludin

Lo primero ye felicitar a los futuroas abuelos,y tambien a los papas.os deseo que vaya todo muy bien y que este bebe os llene la casa de alegria,por cierto ¿para cuando nace?

De la matanza del gochu me gusta mucho el ambiente que se crea alrededor,la madre de mi amiga cuando hace la matanza siempre me avisa y voy a ayudarles a lavar las tripas en el rio,las pone en un caldero y les hecha bastante limon,luego cuando las estamos lavando les damos vuelta con una vara de mimbre,y el marido cuando esta abriendo el gochu siempre diz:"si quieres ver tu cuerpo,mira a un gochu por dentro" diz que ye igual que el cuerpo humano.

En cuanto a la sangre,aqui hacen unas filloas de sange exquisitas,a mi al principio me daba un poco de repelus,pero cuando las probe,me encantaron.

Lo que menos me gusta del gochu ye el higado,y mira que lo intente probar de muchas formas,encebollado,con manzana,pero no hay tu tia.

Bueno pues como nadie pon el cafe,pongolo yo,pero sin acompañamiento,que si no luego no me comeis la comida

Un achuchon

Que feliz habria sido yo ayudando a lavar las tripas y atando los chorizos se me da bastante bien y ese ambiente me encanta y de la comida no digamos sobre todo por la compañia .Desde Madrid besotes para todos MERCEDES

hola Aruca, soy concha,mira por donde ayer pase cerca de ahi, pues fui a gijon y me acorde de ti al pasar y pense mira por donde podria ir a probar un poco de picadillo que me imagino por tu buen hacer en la cocina que estara de chuparse los dedos. Bueno y felicidades por el aumento de la familia, que como decia mi guela vale más crecer que menguar, n besote

Gracias a tod@s;lo de ser abuela me sienta muy bien,lo del sanmartin también,pero la gripe sigue haciendo estragos y gracias al ácido-aceltalisílico voy des-oxidandome.

Pero lo mayor ya pasó,y ahora queda probar el picadillo y si hay que retocar,se retoca y sinó solo volver a amasar y por la tarde enchorizar y hacer los botelos(xuanes,botillos,etc.) y daremos por concluido el proceso.Solo quedará secarlo y envasarlo para durante el año ir saboreandolo.

Mira Conchita hasta por la tarde no estaba hecho el picadillo,asi que mal lo podrías probar,pero si que te hubiera invitado a un poco de adobu,que por cierto salió buenísimo;los cerdos eran grandes,no se si os lo dije,pero pesaban uno 201 Kg. y el otro 190 Kg. y a pesar de ello,tenían muy poca grasa y tienen una carne muy sabrosa.Me huebiera hecho ilusión verte por aquí.

Bueno,hoy pongo yo el café,pues tengo un bizcocho grande que hice ayer y que como no se acabó,invito a la peña para con el café.

Un besín

Borrado por Foro-ciudad.com

¡¡¡Pero mira que yes lenguateru!!!! ¿pero tu no ves que arucona fizolo,pol tu bien,que ella ta mirando por la tu salud?

Que ya te lo dije una vez,que a nuestras edades hay que cuidase un puquiñin mas ,¡¡¡alma de cantaro!!!

Que fartuqueste mucho,y ahora que viene la navidad,no quiero ni pensar como vas ponete,y digotelo pol tu bien,que a los amigos hay que cuidalos,asi que no hables mal de la nuestra amiga,que ella fizolo con toda la buena intencion.

Anda,vamos a poner les zapatilles de deporte y el chandal y invitote a dar una buena caminata,que a mi tambien vienme bien,y luego si quieres paramos a tomar el vermut,¡¡pero sin pinchinos!!! ¿eh?,que te conozco...

Un achuchon

Este ylo ye mundial,empezamos hablando de gochus,y terminamos hablando de gaites.

¡¡calla ohh!!! no fai falta que y preguntes al churry como toco la gaita,por que eso digotelo yo ahora mismin,cuando el mi churry ta un poco desanimao,o tien el dia triston,digo-y-anda ven pa ca corazon que voy tocate un puquiñin la gaita,y ¡¡oye, quies ver que contento ponse enseguida ,y que pronto se le sube(la moral),si ye que la musica ye lo mejor que hay pa levantar los animos....

A ver,venga que ta la cafetera nel fuego,y ta llegando un olorin muy rico,pongo tazas en la mesa y vamos a empezar la semana con alegria,buen humor y una sonrisa grande.

Un achuchon para todos

Lo que no se puede decir,es que falta imaginación en el foro;ni esto,ni gaitas.
Ya estoy de vuelta del viaje a Galicia.Pero no fue mal del todo,pues íbamos pensando en un temporal de esos que azotan fuerte,pero al final,solo el sábado tarde-noche se puso muy feo.hizo viento y llovió lo que quiso,incluso a una altura de 700 m. cubrió de nieve,pero luego descampó un poco y ayer domingo nos dejó hacer el viaje de vuelta sin ningún contratiempo.
Solo a la altura de Sanabria,había algo de nieve al lado de la carretera y una temperatura en negativo;el resto del viaje,los grados en positivo y la carretera seca y limpia.

Así que después de trabajar tres días con los embutidos,después de viajar el fin de semana,y después de aguantar un gripazo que me pilló a principio de semana y que sigue sin darme tregua,hoy ni gimnasio ni ostras;hoy recoger y organizar y también descansar un poco,pues tengo que salir a hacer la compra y de paso relajarme un poco,pues ya no tengo necesidad de apuro.

Tomaré el café de Tinita,y compartiré con el resto un trozu de bizcocho que hay por casa y que no se da comido;de paso me dirá Ylorojo que solo comparto las sobras,pero es que está muy bueno y me da pena tirarlo.

Un besín

Buenas a ver si ye de esta ya voy escribiendo dos mensajes y no se que co o toco que escapan.
Bueno quien se aburre es porque quiere, solo teneis que pasar por foro Gallinal y ver la que tenemos montada de gaitas, chorizos.......
Esto es la bomba Tinita todavia me estoy riendo de leer el tu mensaje, contigo no se aburre ni Dios, es admirable tu humor.
A ver ese cafetin que voy para alla, tambien tengo caldo recien hecho pues toca garbanzos que tienen muchas isoflavonas, me entere hace poco y nos viene bien a las mujeres de una cierta edad jajaa. Asi que cafe, caldo con churruquinos, bizcocho, bueno no me digais que no hay donde elegir.
Hoy aqui enfrio muchisimo, a las siete la mañana era una invernada de granizo,viento, menos mal que escampo y la adolescente pudo salir pitando para el insti, madre mia nos quejamos ahora, y en mi epoca escolar con carampanos,nieve, frio y quien tenia coche pa acercate, oye y tan contentos al cole, enfin eran otros tiempos.
Por aqui vamos necesitar gaites y tambores, pues el churry que tien un ligero resfriado, pero que ta como una paridiega, ta desesperau pues quier quitalo de encima de un dia pa otro, estos paisanos la madre que los pario, las demas con gripe y con lo que sea tiramos de piedras, pero enfin...

Acabo de escuchar lo del caso de este madrileño acusado de violar a la niña de Tenerife, lo que no me entra en la cabeza como se puede transmitir a los medios acusaciones de violacion, quemaduras, cuando ahora se demuestra que no lo es. Acusan a los medios de informacion de divulgar cuando todavia no estaba confirmado, pero yo digo por que ellos dieron esa informacion para que se divulgara.
La verdad no se, pero con la que esta callendo, de ser cierto, me parece que se deberia de tomar estas cosas con mas seriedad y respeto.
Al final de que se trata de largar bombazos pase lo que pase, no se pero el dolor de esa madre por la perdida de la niña y esa criatura que no ha tenido derecho a seguir viviendo, creo que merecen todo el respeto.
Enfin abrigaros, que siguen dando temperaturas muy bajas. Estos dias el caminar se va a terminar, pero ya llegara una tregua.
Aprovechar el ultimo dia de noviembre que entramos en etapa de navidad, el proximo mes con tanta festividad, pasa volando.
Venga que me enrrollo un saludin, que tengais buen dia

Hola Aruca ,estaras muy alegre por la patenidad de tu hijo y ser abuela,creo que te sentara muy bien,bueno lo dicho mi más sincera Enhorabuena,siempre es mejor que la familia crezca,El nacer es una felicidad lo otro es una tristeza,que lo ultimo tarde en llegar.
Un besote Manu.

Muchas gracias Manu;estamos encantados con eso de ser abuelos.Claro que es una felicidad la llegada de una nueva vida a este mundo.
Pero tenemos que ser conscientes que un día u otro,tendremos que desaparecer;por eso es tan importante aprovechar el tiempo del que disponemos en este mundo,para hacer el bien y luchar contra las injusticias.Tod@s deberíamos de emplear un poco de nuestro tiempo en compartirlo con quienes lo necesiten e intentar de que el mundo sea un poco mas igualitario cada día.

Un besín