Gallinal - Asturias

Que buena pinta tienen,cuantos recuerdos tengo del maiz. +10

Un besote.

Con la harina del maiz se hace la boroña;para los asturianos no es ningún misterio,pero para quienes no lo son diré que la boroña es un pan de maiz que al igual que el de centeno era muy habitual en los hogares hace muchos años,ya que el trigo se daba menos y había que sobrevivir.

Esto es un poco de historia,ya que ahora la compramos como capricho,pero antes el harina de maiz hacía un gran servicio en los pueblos pues con ello se hacían además de la boroña antes citada,los tortos,y les papes o fariñes que con leche estaba muy rico.

Un besín

que buea pinta debe tener eso que cuentas,,si que me gustaria probarlo,,pero por aqui abajo no se suele hacer,eltrigo se da bien al ser mas calido.
besos