Gallinal - Asturias

quisiera preguntar si alguien me da como prepara la paella, he preguntado en un foro, pero si podeis sugerirme como lo haceis, os lo agradeceira.Mabel

Por lo que yo puedo entender,tu quieres una paella de andar por casa;es decir algo simple,pero rico.

Bueno yo te voy a decir como me gusta a mí,pero no se si lo que yo hago es paella o arroz simplemente.

Mira yo pongo en una tartera un poco de aceite,echo un poco de cebolla picada a reogar y luego le pongo unos pimientos;cuando ya está blando empiezo a echar la carne(conejo,costillas de cerdo,pollo)se deja guisar un poco y cuando ya casi esté,se le añade el arroz.
Ya sabes,por cada taza de arroz,dos de agua.Yo le pongo abundante.

Esto es una paella de andar por casa,pero sale muy rica,por lo menos a mi me gusta.Para que tenga un sabor especial,ponle unas hebras de azafrán.

Pero si la quieres hacer mixta,en vez de pollo,puedes poner unos calamares, o mejillones,y unos langostinos cuando el arroz ya esté casi hecho.

También lo puedes hacer de verduras,y entonces haces igual,pero con todo tipo de verduras que te apetezca;eso depemde del gusto de los comensales.Lo que si es cierto es que el arroz es un plato muy agradecido y poco que te esmeres te va a dejar bien.

Ya sabes que hay muchos tipos de arroz en el mercado;desde el que no se pasa,hasta el del caldoso.Tu elige un normal,si acaso largo,ya verás que bien te queda.

Que aproveche.

Un besín