Gallinal - Asturias

Hoy tengo invitaos pa cenar,así que voy poneme a prender la barbacoa.Yo no llego a la categoría de parrilla;lo mio ye barbacoa.

Eso si,doble;así que entre que la enciendo,quema el carbón,se ponen los tizones blancos,pongo la mesa y todo,pues pasa un tiempu.

Ayer nos invitaron a cenar fuera y yo por nun ser menos y ya que puedo,pues tamién;llévolos pa'l tendejón.Eso ye fuera no?.

Así que tengo que empezar a pasear los platos y demás menaje y tenelo todo en su puntu pa que cuando lleguen nun tengan mas que sentase a la mesa éllos,y yo poneme a asar lo que tengo adabao.

No se si podré retratar algo,pues cuando me ponga a cocinar ya ye de noche y no me salen les semeyes,pero bueno si no lo veis,lo imaginais y así cada cual po-y el puntu.

Si vos apetez algo,puedo guardavos un poco de chuletón de xatu,un poco de costilla de gochu,o aguna chuletina de corderu.Bueno si comeis poco,si no,non.


Hasta luego.Un besín...Aruca

Muches gracies por la merienda, como ves hoy tbe el dia de ir a la compra, asi que toda la mañana perdida,luego vuelve a casa haz la comiduca guarda les coses, ves a nuestru paisanu Alonso, que por mas que empuje pa que llegara el segundu nun hubo manera, pero no importa el esta ahi y lleva a Asturias en lo mas alto de su corazon, nun tien coche que va facer el prove, nun vos paez, os dire que fue al mismu colegio que yo al Santo Angel de oviedo, por eso ye tan buenin, ye que tengon una tia alli, la unica que me queda y la provina le digo que nun se pue morir que sino con quien voy hablar y se echa a reir, es como mi segunda madre, muy buena, Oye esta todo buenisimo, todo me gusta ,asi que conmigo no tienes problemas, brindo por todos vosotros, yo cuando vivia mi marido tambien venian a comer todos los amigos, ahora como me vine pal piso, dispersaronse,por no decir otra cosa, ya me entiendes no; pero como se dice una puerta se cierra y se abren milventanas o no?
buno ya os dejo en paz que sino me pongo muy pesada,


La niña que se va al mar
¡Que blanca lleva la falda
la niña que se va al mar!
¡AY niña,no te la manche
la tinta del calamar!
¡Que blancas tus manos, niña,
que te vas sin suspirar!
¡AY niña,no te las manche
la tinta del calamar!

Espero que os guste;seguro que si porque Alberti,
nos gusta a todos verdad, era un buen marinero como
las gentes de nustro pais grandes marineros y amantes del mar.

Un besin *L*

A mi llégame mañana una comitiva de Asturias, pa cuatro días, a pensión completa, y dormir, claro. (Esta vez si que tranco y tiro la llave)

Mañana ya me pidieron que pa la llegada preparara una paella, con leña, naturalmente, trabajando bien el fuego: generosamente controlado al sofreir, al arrebato para hervir, y haciendo un corro de brasas, el centro vacío, para socarrar.

El lunes barbacoa, carnaza, longanizas, chorizos, cordero morcilla de Burgos y ajoaceite a manta. (una tajada de pan asado a la brasa, por arriba rebozada de all i oli y encima una buen pedazo de morcilla de Burgos a la brasa, está riquísima, lo que pasa es que va directo al michelín, sin pasar siquiera por el estómago)

Martes, marmitaco de bonito y rollo (con bechamel y/o tomate)

El miércoles cocinan ellas. No salen de mi casa sin que me guisen media vaca, con patatinos, cebollina (debe hacer mil años que no la pruebo.
Y un pote de berzas (el primer hervor con gas, y después termino de hacerlas con brasa de leña para que vayan replando puquiñín a puquiñín al chup-chup. No os podeis imaginar la diferencia que hay de un pote cocinado a la brasa a cocinado con gas, Nada que ver.

Y de postre fruta, pa rebajar, sandías, dulces como la miel. Melocotones, dos un kilo, carnosos, sonrosados, aromáticos, y figos miguelinos melosos, de los que pingan la gotina en el pezón, aquí tománlos con cazalla (orujón) que también ye bueno pa cocer la fartura.

Un abano de los de mi camarada Fidel y una buena charla al cafetín puede ser ya pecado mortal.

DESPUES DE TODES ESTES FARTURES QUE CONTAIS, HABRA QUE EN OTOÑO DEDICASE A HACER UN POCO DIETA, UNAS CAMINATINES A COGER CASTAÑES..
QUE SUERTE TENEIS LOS QUE VIVIS EN PLENA NATURALEZA, PA PODER DISFRUTAR DE ELLA Y DE REUNIONES AMENES CON LES AMISTADES. AUNQUE YO TENGO UNA AMIGA QUE ES DE LA OPINION QUE COMO EN LOS PISOS NO CABE NI DIOS, QUE ASI NON TIEN COMPROMISOS DE FARTURES.
PERO DE TODOS MODOS, SEA COMO SEA, EL CASO ES PASAR EL TIEMPO CON LOS SERES A LOS QUE APRECIAS LO MAS APACIBLEMENTE POSIBLE, QUE LA VIDA YE UN SOLPLO O NO, BUENO UN SALUDIN M.-

Bueno Ñavalon;tu cres que despues de venir tarde al foro, nos cuentes lo que vais merendar, despues de la merienda de Aruca, ahora la tuya yo pido asilo politico pa Gallinal; porque eso ye lo que me va de muerte, las reuniones de amigos en la casina del campo, por favor no hacernos llamiar de envidia, que desde al lau del manzanares tamie se faen eses meriendes lo que pasa una que esta solina, como lo va facer nun te paez un poco duro, beuno pues nada solo me quedaa decir que lo paseis muy bien, por lo que adivino debes ser buen cocineru eee ala un saludin tamien pa *M* de parete de esta amiga*L*