Boquerizu - Asturias

Se cuenta de cierto estudiante de Salamanca que volvia a su casa terminado el curso, con el dinero justo para el viaje. Llegó a una posada. La mesonera ofreció al pobre estudiante unas magnificas y hermosas truchas. El escolar se negó a aceptarlas.
-Mire- le decia la avispada mesonera- que son muy ricas, pues estas truchas tienen " las tres efes "...
-¿ Cómo las tres efes?
-Quiero decir las tres condiciones para que una trucha pueda llamarse en verdad magnifica, a saber,que sea "fresca" "fina" y "frita".
- Nunca tal habia oido -dijo el estudiante-,pero,si las truchas no tiene otra efe más,para mi nó sirven.
-¿Qué otra efe más?
-Que sean "fiadas", porque mi bolsa está completamente vacia.