Boquerizu - Asturias

Ha fallecido a la edad de 89 años, la autora de uno de los libros de cocina fundamentales, 1080 recetas de cocina.
Esta Sra nació en Barcelona en 1.919, de origen francés.

Utilizó un cuaderno con muchas recetas de su abuela y tres años para ultimar su elaboración. Nunca escribió una receta que ella misma no experimentara. Lo hacía todo, desde ir al mercado a comprar los productos, hasta preparar los platos en la cocina y decorarlos. Este primer libro lo publicó en 1.972 , bajo el título 1.080 recetas de cocina, al finalizar 1.990 llevaba ya 23 ediciones y más de 1,2 millones de ejemplares vendidos, y en la actualidad lleva vendidos más de 3,5 millones.

En las 1.080 recetas de cocina se enseña a cocinar desde lo más sencillo, a algunas recetas refinadas de la cocina francesa.
Después de ese libro básico, publicó otros como:
Nuevas recetas de cocina (1984)
Quesos españoles (1987), escrito con la ayuda de D. Manuel Arroyo, donde se describen 115 clases artesanales y semiartesanales.
El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos , en colaboración de su hija Dña. Inés.
Las mejores recetas de Simona Ortega(1990),antológica .

Revisó también las recetas antiguas del libro de D. Manuel martinez LLopís, la cocina típica de Madrid.

En 1987 recibió el Premio Especial de Gastronomía´
En 2003 fue nombrada Caballero de las Artes y las Letras de la República Francesa, por su contribución a la difusión de la gastronomía francesa en España.
En 2007 recibió el Premio Alimentos de España.

GRACIAS DÑA. SIMONE POR TU LEGADO Y POR ENSEÑARNOS A COCINAR TAN FÁCILMENTE. DESCANSE EN PAZ.

En 1.988 es cuando fué publicado el Libro de los potajes,las sopas,
las cremas y los gazpachos, en colaboración de su hija Dña. Ines.