Avilés - Asturias

la cazuela de jabali tiene una pinta estupenda ,pero estoy tan harta de hacelo ,ke ya no me yama la atecion(rosa mari llanoperal)

Venga Rosa Mari atrevete a darnos tu receta, abrazos PEBER

ya me respigo na mas con acordame del jabali, el secreto de ocinar jabali ye el adobo
sal ajo bastante perejil y coñac
machacarlo todo junto en el mortero se deja adobando 24 horas
lueg se frie en abundante aceite hasta ke este bien pasao se echa en una tartera con abundante cebolla ,una hoja de laurel ,pimiento rojo y un buen chorro de vino blanco mas el aceite donde lo freimos ,ami como me gusta muy picante echo tbn pimenton picante un chorrin de agua y a cocer lento.
cuando este cocido pelo patatinos bien redondos los pongo a freir y cuando esten dorainos los echo un ratin a cocer con la carne adornar con pimientos en lata
venga ke vos aproveche y os salga rico, rico, besos (rosa mari llanoperal)

SE ME CAE LA BABA SOLO DE PENSARLO ,LO DEL COÑAG ,CREO QUE ES LO QUE REALMENTE LE DA EL TOQUE AL GUISO,PUES NADA AMIGA ROSI EL PROXIMO HABRA QUE FACELO COMO TU MANDAS , SEGURO QUE NOS SALE BUENISIMO,VAMOS LLAMALO JABALI ESTILO ROSY ,MIRA LO QUE NO HICIMOS YE DEJALO ADOBAR 24 HORAS ESTA BIEN SABELO PA LA PROXIMA, A MI TAMBIEN ME GUSTA QUE PIQUE ALGO ,O SEA QUE PIMENTON PICANTE AL CANTO Y LO DE LOS PATATINOS TAMBIEN SE NOS OLVIDO,VES COMO YE VERDAD LO QUE DICE EL DICHO QUE NUNCA TE ACOSTARAS SIN SABER UNA COSA MAS ,VENGA UN BESIN Y SIGUE DELEITANDONOS CON TU SABIDURIA CULINARIA PEBER