Avilés - Asturias

Me dijeron hoy una recetina facil, rica y barata, yo todavia no la he hecho pero ahi os la pongo.
Esparragos un poco gorditos, se parten a la mitad, se les pone jamon york y queso, se cierran y se atan alrededor con beicon osea se enrrosca alrededor, se reserva. Preparamos una salsa con cebollina pochada, manzana pelada y cortada en trocitos pequeños, pimiento, y si deseamos ajo, lo hacemos pochadin . Se pasa por pasapure o batidora. Esta salsa se echa por encima de los esparragos que los habremos puesto en una bandeja de horno, se cubre por encima con la salsa y unos cinco minutinos de horno. Enfin ya me contareis, yo tambien la voy a hacer.
Saludos Marta