Avilés - Asturias

hola queria poner hoy un pollo guisado alguen tiene la receta gracias

Yo lo hago así:

Pones aceite en una cazuela, no mucho, pues luego el pollo ya suelta su propia grasa, cuando esté bien caliente, vas echando el pollo, que se dore bien por los dos lados. Añades cebolla picada, pimientos rojos, pimientos verdes, un poco de puerro, una zanahoria (todo troceado), cuando veas que la cebola y todo lo demas está ya un poco pochado, majas en un mortero dos dientes de ajo y perejil al gusto, añades un poco de vino blanco (con zumo de naranja tambien está muy rico), y se lo añades al pollo, si te gusta el curry, tambien se lo echas, bajas el fuego, y dejas que se vaya haciendo.

Si te ha quedado un poco descolorido el pollo, puedes añadirle pimentón un rato antes de servirlo, giras bien la cazuela para que se reparta uniformemente, y ya verás que rico.

Que aproveche.

La sardinera de adopción.