Suflí - Almeria

Hacía tiempo que no comia higos, gracias a Puechena que en estas vacaciones se ha dado una vuelta por Finlandia, Lituania,Letonia y la capital del Reino Godo, no se donde los habrá robado, pero estan buenísimo, al principio comencé timidamente (dicen que engordan) pero cuando le cogí el gustillo.... no había manera de pararme... entre mi padre y yo, una caja de cuatro kilos en cuatro días.

Ala Purchena, a por otra, pero no hace falta que vayas tan lejos, dicen que en los Altos hay buena cosecha.

...Y en Juan Martinez tambien y de todas clases y colores,coloraos (son los que mas me gustan)martos rocalises moratones blancos de reino,buenisimos todos..... Los rocalises es demasiado.....Asi que dile a Purchena que se de una vuelta por aqui y sino que tome los chumbos que tambien hay buena cosecha......Saludos para todos un beso a buestro padre.

Sinforosa,muchas gracias por acordarte de mi padre, seguro que se pondrá muy contento.
En los días siguientes a San Roque le puse los videos de las procesiones y otros, se pasa un buen rato, especialmente cuando reconoce a alguien.
Purchena tiene en mente un viaje a Suflí, está mirando de hacer un hueco en la agenda, estoy seguro que mas pronto que tarde irá

Una vez pruebas los rocalises, dudo que te guste otra clase de higos.

No me podía imaginar que hubiera tantas clase de higos, o por lo menos que cada uno tenga su nombre, yo casi siempre los distinguía por lo goldos que son, los negros de los blancos, o este me gusta por que está muy dulce, y este lo tiro pa la burra, por que está verde.

entro en el tema de los higos para saludaros y para mi, como los colorados y los martos, no hay otros

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Capellan, pues siento mucho tener que rectificarte en el cuarto refran el que se refiere a la leña de higuera. Es asi, que la corte mi hijo (no mi yerno) "mi hijo" y la queme mi nuera. ¿Por que sera? Pues quien conoce esa leña sabe tambien las buenas intenciones de algunas "buenas suegras".....Ya esta lo dicho siento rectificar pero no podia dejarlo asi. Saludos para todoas.

pos siempre creí que era tal cual lo puse, pero veo que tienes razon, me ire tras del cerro de las cruces y me daré dos bofetadas con la paleta más pinchose que encuentre...

Capellan 21 en estos dias de verano ablando con gente que recuerda con nostalgia y un poco de oidas lo rico que estava el echo en horno de leña.
Entonce me acorde.
Quien mejor que capellan21 para que lo esplique,
la forma en como se hacia en sufli como se repartian los horarios y los dias que tocaba .
Creo que muy poca gente se debe acordar de eso, puede que asta ni lo sepan que esistia esa forma unica ancestral que viene de los Arabes.

Yo no solo recuerdo perfectamente el horno, sino que rememoro los olores y sabores de todo lo bueno que en el se hacia, tal como el propio pan, que se comia solo sin enganifa ninguna y lo bueno que sabia y ni te cuento de las tortas, galletas, mantecaos, hornazos, y hasta las habas tostadas.
Recuerdo que cuando saliamos de la escuela, nos ibamos alli, subiamos por la escalera que conducia al altillo donde se guardaba la lena y nos tumbabamos en la repisa donde se ponian las tablas.
Anda!