Suflí - Almeria

Perdonen los señores de la fritada, pero he de decirlo.
Hacía tiempo que notaba que la fritada no era la de siempre, yo que me sentía orgulloso de poder hablar de algo muy nuestro, yo que vendía bién la frutada diciendo que era artesanal, que era natural, que era un producto que se transmitia de generación tras generación, etc,
Todo eso me costaba dinero, yo era el que aportaba la "fritá", algunos hasta me pedían, yo les indicaban donde suele venderse.
Lo de ayer ya remató la faena,...cuendo abro (no deré de que fábrica) pero abro la fritá y sale todo salsa de tomate, con un solo trozo de pimiento en medio, como si fuera una isla solitaria.
Yo me quedé parado cuando mis amigos dijeron, ¿Por esto pagas mas de trescientas pesetas?
Yo comprendo que la producción de tomates de Suflí es limitada, al igual que los pimientos, que es de donde salió de siempre la "fritá" autentica, pero se puede tener un minimo de calidad.
Esta critica la hago para que los responsables se pongan la pilas no con ánimo de perjudicar a nadie, seguiré comiendo "fritada de Suflí" y si hubiera otros productos también lo haría pués he de pedirlos de Sierro, baza, Tíjola o cualquiera sabe de donde son, me refiero a los embutidos, morcilla, blanquillo....etc.

Eres muy fino en tu crítica, Superpelotari, pero yo ya hace mucho que deje de comprar (y de recomendar) LA FRITADA de sufli. Primero las de cristal y luego la de lata. Lo siento, pero con el tiempo no ha resistido ni a la nostalgia(que se le va a hacer, no es lo que habia sido).
Pero, en cambio, otros productos si que han resistido. La semana pasada,por ejemplo, mi mujer tuvo que desplazarse a un mercado de una poblacion cercana a Barcelona, donde en una pequeña tienda (recuerda en estetica a la que tenia Josefa la Baustista) pidio, para un compromiso, embutidos de la zona (de Sufli, es imposible). Sabeis lo que contestó el tendero:por favor, no se llevé muchos (morcilla, blanquillo, salchichon, etc) que otras personas vienen con esa ilusion, desde muy lejos, y pueden quedarse sin...)Es increible !un comerciante que no quiere vender¡
Como los embutidos, tambien hay mas productos de calidad. El aceite, por ejemplo. En mi casa durante años nos cambiamos a un aceite de Jaen y a otro de la zona de La Mancha (muy premiados los dos), pero hace un para de años tuvimos la oportunidad de volver a probar el de Sufli, y fué el gran re-descubrimiento (ya nos hemos cambiado totalmente).
Finalmente, y para no alargarme, en otro post os hablaré del vino Este de Lucar, y como los descubrí, paseando por un supermerado de Pas de la Casa en Andorra....no me lo podia creer. Ahora no falta en las celebraciones familaries.

Y EL ALMERIA QUE VA A PASAR ESTE AÑO SE AGUANTARA EN PRIMERA
O JUGAREMOS ALGUNA COMPETICION EUROPEA?

Yo lo que se es que en Sufli, todavia se pueen encontrar las mejores paletas y chumbos. Sinó mirad la foto del blog del poeta de los Filabres.

donde se ponga un buen caquilero que se quiten los jínjoles. Cfeo que habia dos: uno en la Suerte , de Sanchez, y el otro en el cortijo de Antonio el de Cuyo. También habia un membrillero en el Llanillo.
Por cierto, ¿alguien sabe el origen de las latas de fritá?

Menuda foto, la verdad es que se ven muy guapos, ¡me pones dientes los largos!, pensar que he estado ahí y no me ha dado tiempo de coger para llevarme unos cuantos a Barcelona. Menos mal que mi tí Juaniquín sabe que me gustan muxo y los comí en su casa en el postre.(solo dos, por si acaso se atrancaban... ja, ja!.


Saludos suflireños para tod@s

si que se nota que entiendes de gastronomia, menos mal que vives en Barcelona porque el Sur se queda chico para ti

Salmarán, bienvenid@ al foro, en Suflí somos muy entendidos todos de gastronomia, entre otras cosas.

¿Eres de Suflí ?????

Un saludo suflireño para tí

Pues yo os puedo asegurar, que ahora mismo, las dos empresas son fabulosas, es decir que tanto el bote de cristal tanto como la lata salen con mucho pimiento y su correspondiente tomate,asi que ir pidiendola en vuestros establecimientos habituales y si no lo conocen vosotros les dais las direcciones de las fabricas y que las pidan!

Eso. eso, que suene por ahí, aunque sea muy lejos la fritada de Suflí. Eso es necesario, aparte de que están muy ricas. Aquellos que no lan probada que lo hagan y ya verán.

Yo la compro en una tienda que me dijo Superpelotari en Granollers, ahí se venden las de latas (las de toda la vida),Por cierto en el V encuentro, me trajeron del pueblo una caja de fritaá de las de lata. De la de cristal compré hace unos años 4 botes muy bien adornados, pero al comerlos no estaban tan buenos como los otros casi ni se veia el pimiento, si han cambiado ahora pues también la probaremos, pues como digo yo el sol sale para todos y es bueno llevar nuestra fritáa a todas partes

Un saudo suflireño para tod@s

Pues yo estoy esperando los nuevos productos de la recien creada empresa conservera "LA SUFLIREÑA", por que en nuestro pueblo no solo tenemos dos fabricas de conservas sino tres. Y para que veais que es cierto lo que digo podeis ver esto en este enlace.

https://ww.boe.es/borme/dias/2010/01/18/pdfs/BORME-A-2010-10-04.pdf

pagina 2291, pero para que no os molesteis lo puedo pegar aqui:


15050 - CONSERVAS VEGETALES LA SUFLIREÑA SL.
Constitución. Comienzo de operaciones: 17.12.09. Objeto social: Fabricación de productos de cuarta y quinta gama. La fabricaciónde jugos y conservas vegetales. La elaboración de producots alimenticios diversos. La realización de actividades propias d ela rama dela hostelería. El almacenamiento y distribución de mercancías. Domicilio: C/ AGRAMAS 9 (SUFLI). Capital: 3.006,00 Euros.Nombramientos. Adm. Mancom.: CUEVAS SAEZ JUAN;FERNANDEZ MURCIA FERNANDO. Datos registrales. T 1378 , F 66, S 8,H AL 36104, I/A 1 ( 8.01.10).

Yo de todo esto lo que puedo decir ya que me fijo en todos los detalles , es lo sigiente deves dormir trabajar , incluso comer con el ordenadoe debajo el brazo porque en tan poco espacio de tiempo aparecen todos los horarios posibles

Muy buen ojo Legia!
Este personaje ya sabemos todos a que horas esta levantado para preparar lo que tiene que preparar.
Y el tema no lo habeis sacado vosotros, lo ha sacado el para ponerle a huevo al colega lo de la empresa.
Que Dios los pille confesado.

Cuanto arte hay en este pueblo no?autenticos magos del nada por aqui nada por alla,desaparezco esto y saco lo otro, y quien parte y reparte...

Sr. Almeda: Desde mi punto de vista, su crítica, ha sido muy desafortunada e incluso yo diría que destructiva. Creo que ha utilizado el mensaje anterior para que conozcamos todos los seguidores del foro lo que a Vd. le interesa Suflí y sus sabrosísimos productos naturales. Nos cuenta dónde y qué productos compra su señora. Yo puedo decirle que compro la fritada en LAS DOS fábricas que hay en el pueblo y que me saben a gloria. Hablamos de un producto de grandísima calidad, totalmente natural, hecho totalmente a mano,tomate cocido y pimiento asado al carbón, sin conservantes ni colorantes ni aditivos y seña de identidad de nuestro hermoso pueblo. Yo, por supuesto,lo consumo y lo recomiendo.
Aprovecho la ocasión para decirle a "Superpelotari" que no es un producto caro, hay a quien le parece hasta caro el euro que paga por una cerveza,tercio, en Suflí y en su lugar de residencia le cobran mucho más y hasta pone buena cara.
Por supuesto que la producción de tomates y pimientos en la vega del Boloyunta es pequeña y siempre ha sido pequeña pero su calidad es infinitamente superior a otras zonas con gran renombre.
Por todas estas razones, entiendo, que su crítica no sirve para la superación del producto.

Habrá que darles otra oportunidad. En nombre de Almeda, cuando las vuelva a probar, cuelgo comentario.
(Portichuelo, me gusta como lo enfocas)Suerte.

Hablamos de un producto de grandísima calidad, totalmente natural, hecho totalmente a mano,tomate cocido y pimiento asado al carbón, sin conservantes ni colorantes ni aditivos y seña de identidad de nuestro hermoso pueblo. Yo, por supuesto,lo consumo y lo recomiendo.

MENOS atacar:

Vamos a ser objetivos y dejar a la gente que de su opinion. En una de las empresas de la frita, pegunto
¿se se utilizan tomate en lata ya hecho?
pues a esa empresa no llegan camiones con tomates
EN LA OTRA EMPRESA SI "botes de cristal si"

Ortiga a lo mejor, es que estás durmiendo a las horas que descargan en la de las "latas" de toda ala vida.

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Durante la Guerra de los Titanes Astrea fue una aliada de Zeus. Como Niké (la Victoria), se convirtió en una de sus ayudantes: la portadora de sus rayos. La recompensa por su lealtad puede haber sido el permiso para conservar su virginidad (es la única virgen entre todas las Titánides) y un lugar entre las estrellas como la constelación Virgo (pues aunque había nacido como una diosa de las estrellas, presumiblemente al principio no era más que una simple estrella, como sus hermanos).

Ya ves Blanessa,como cada personaje de este foro se pone el nik por algo en concreto.

Lo isoterico es asi...te das cuenta que es la voz de su amo,y casi ni el mism@ entiende lo que quiere decir,pero seguro que en su debido momento y bien aleccionad@ hablara claro tan claro como el agua cristalina y los aires de dios@ se la quedaran en simples...yo no sabia,yo creia etc etc.

Un saludo a todos y espero que esto del incendio no haya dañado nada que sea importante para Sufli y sus habitantes.

Nos vemos en agosto, si dios quiere!

Como acaba de decir Balsalafuente.....este tio está en las estrellas, quien habla de cantar?
Se cree que esto es operacion triunfo o que?
Vas mal Astrea, pero que muy mal y ahora di que este que escribe es el que tu estas insinuando,ya que si vas al mirador, no al del portichuelo, tu ya me entiendes y veras donde se encuentra,es que te crees que soy tonto.
Posiblemente cantes antes tu, no lo dudes!

ostias .....
la llamao mascachiles al yeseras...
seguro que este va a intentar ofender como sea...
Pd:y sera en breve...seguro..

OS dire una cosa escpecto a la fritada de sufli
Como se acercanlas vacaciones y no hay ganas de cocinar
he cargado he comprado tres docenas de latas de fritada
Y creo que tendre para todo el mes
pues me las combino de muchas maneras.
con medio conejo cortado muy medodito y refrito con una lata y un puñado de arroz ya tienes una paella en muy poco tiempo.

Otras veces a una lata de fritada le pongo otra lata de garbanzos
un buenchorro de aceite de la almazara de seros un poco de cebolla refrita yt listo

esto se puede cambiar por fabada asturiana


tambien lo combino con latan de atun o sardinas

el caso es que no taqrdo mas de 15 minutos en preparar un plato
descillo y varato tara los que dicen que sala caro

no me estiendo pero hay mas combinaciones

Dan ganas de ir a comprar mas. Yo tambien les voy a dar una oportunidad a las latas nuevas (tambien de bote de cristal, que dicen que hay ahora). Las recetas son superbuenas. Yo voy a consultar con unos amigos que tienen muy buenas recetas tambien y las pondré aquí. A ver si así todo el mundo las consume y las recomienda.
¡Viva Suf y sus conservas!
(A mi aun me quedan algunas de la marca ESAGON. Las tengo en la bodega)

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No! Julian está como siempre de viaje por esos mundos para traer dinero,
Y Pantoja, está con Chabelita y su amiga Maria del Monte.
Ya sabes que este año como otros, no hay vacaciones.
Un saludo a todos los suflireños y sobre de todo a la sra Blanessa, muy buena persona y con muy buenos sentimientos.
Nos vemos para agosto, espero que me encuentre a Battiato y a Xatanas!

Para los que vivan por la zona de granollers y no sepan donde encontrarla os diré donde lo hago yo.
Las de bote de cristar en la cadena de carnicerías "Torrens", hay una del Pº de la Montaña, otra en la calle Gerona de granollers, otra en Les Franqueses del valles, al lado del Ayuntamiento
Y las de lata en las fruterías Alfonso, ¡que aproveche!