Benínar - Almeria

La higuera, cuyo nombre botánico es "Ficus carica,"es de la familia las moráceas. Es oriunda de Arabia meridional donde esta en estado silvestre y se llama cabrahígo, del cual deriva la higuera domestica.
Es muy vividora creciendo incluso en las rocas. La gran reproducción es debido al gran numero de semillas que pasan por el estomago de los animales y aves sin perder sus facultades germinativas.
La higuera se encuentra en Estados Unidos, Chile, Siria, Afganistán, toda la región Mediterranea, Islas Canarias y otras de menor escala.
El tronco es retorcido y ramoso de corteza cenicienta y lisa.
El higo es una dejeneración sin poder reproductivo se da el caso en el higo domestico. pero hay variedades como la Esmirna que exigen para producir fruto, el elemento masculino del cabrahigo.
La iguera domestica produce dos clases de frutos:
a) Las brevas o higos flor, que se recolectan en Junio y estan en las extrimidades de las ramas, formados por flores híbridas.
b) Los higos, de flores híbridas, femeninar o de ambas a la vez, cuya pulpa es blanda, azucarada, y jugosa, que esta mejor que el de las brevas, y se pueden conservar.
Hay diversas variedades de higueras:
Fraga, que es d calidad exelente para secar, muy azucarada, de piel verde-amarilla, blanca cuando se seca.
Bordisot blanco para secar.
Bordisot negro para consumir fresco.
Cuello de dama blanco, el mejor para consumir en fresco, árbol muy grande y productivo, sus higos verde claro alargados, muy sabrosos.
Burjasot, muy bueno en fresco.
Carabaceta, de frutos jaspeados de verde blanco amarillento, de piel recia.
La higuera es de clima tmplado, resistente al frio, no es exigente, se cria en todas las tierras. Se reproduce por estaca o reigales. se puede poner entre viz, almendro y olivo. FRANCISCO RAMON
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En San Juan Brevas, y en Santa Ana recorre tu higuerilla temprana.
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