Benínar - Almeria

Cuando se hizo este dibujo del pueblo, allá por 1752, Benínar sólo contaba con 212 habitantes.


Saludos Benínar.

Que interesante la foto, ¿de donde la has sacado?¿Sabías que existía o simplemente buscastes la información que tuvieran a cerca de Benínar?
¿Le dan la información a todo el mundo?
Tengo algunas recetas de cocina pero las escribí y las mandé al foro y no han salido, es posible que no las haya mandado bien. Te las anoto aquí y el que sepa que las pase si quiere o tú mismo.


Las Tarbinas:
Se hacen unas gachas con harina de trigo; en una sartén aparte, se fríen almendras y unos trocitos de pan hechos daditos. Cuando las gachas están hechas, se les agregan el pan y las almendras y se espolvorean con bastante azúcar y se comen calentitas.
Para aquellas personas que no sepan hacer la masa para las gachas, les diré que se hacen como las migas y se dejan muy blandas.
Cuando empiezan hacer chus, chus, (haciendo pompas en la masa, ya están listas).

!!!!!Italiana!!!!!.
¿No deberíamo de empezar diciendo
"En mayo estamos,
hermosa madre, ...
Termínala tu.
!!!!Porfa!!!!.
Ataluego.

!!!!!Indaloxes!!!!!.
Con la edad que tienes.
El interes que pones.
El tesón.
Todo lo que estamos haciendo por BENINAR, quedará en MUY BUENAS MANOS.
Un abrazo.

Melquiades, poco a poco Benínar va perdiendo recuerdos, sus antiguos habitantes nos dejan y con ellos se va parte de la memoria. Entre todos tiene que perdurar.
Italiana, la foto es parte del Catastro del Marqués de la Ensenada de Darrícal ya que Benínar era un anejo de este. Hay una copia en el Archivo Histórico Provincial de Granada. Benínar no se constituyó como pueblo hasta 1836, lamentablemente de aquella época no queda nada escrito, ni los carboncillos de las actas.


Saludos Benínar.