Benínar - Almeria

MIÉRCOLES DE CENIZA
QUE TRISTE VIENES
CON CUARENTA Y UN DÍA
TODOS SON VIERNES.


Este "dicho", se decía bastante en nuestro pueblo, en referencia que los cuarenta días de cuaresma que empiezan hoy, antiguamente se tenía que hacer ayuno y abstinencia de comer carne.

Era costumbre en nuestro pueblo guardar las bombillas que se fundían durante el año, y esta noche tocar a las puertas y aprovechando que era el último día de carnaval y se llevaba la cara tapada, si algún inocente te abría la puerta, se lanzaba dentro de la vivienda un tiesto lleno de ceniza y se estrellaban las bombillas con la consiguiente "zapatiesta".

Pero que brutos éramos en Beninar!!!
Pero que bien lo pasábamos!!!

Dentro de cuarenta días, Semana Santa.

Saludos.

Pues si que erais brutos Juan, madre mia vaya ideas!!!!!! Yo no conocía esta "tradición".
Y lo que dices de no comer carne, en casa de mi madre se sigue con esta tradición todos los viernes de cuaresma, vaya q no se le pasa ni un viernes. Ya lo del ayuno es sólo en Viernes Santo, y se come el potaje de Semana Santa, que anda q no está bueno.

Bueno pues nada, a esperar a la Semana Santa, que como bien dices ya sólo quedan 40 dias. Esperemos que con ella venga también el buen tiempo.

Saludos para todos.

Yo tampoco sabia lo de la ceniza y las bombillas, ¡vaya ideas!!!,luego dices q el Pau es un trasto, a quien se va a parecer...

Buenas noches!!!!

Oye, oye....que no eran ideas mías; eran los mayores...y nosotros las copiábamos.

Angelina, no empezemos con los potajes...que todavía me queda chorizo, longaniza, morcilla y salchichón del que nos trajimos el otro día de Berja.

María llamó a Antonio (carnicero) y siempre nos los tiene "oreaos" para que no se pongan agrios en el viaje.

Saludos, Juan.

Nosotros en casa los viernes tampoco no comenmos carne, tambien segimos un poco la tradición y cuando llega semana Santa mi madre siempre hacia arroz con leche de postre y ahora soy yo quien lo hace, me gusta segir recordando lo que se hacia antes. Un saludo para todos.

En mi casa como Angelina, solo el viernes santo, siempre hago el ya tradicional, potage de garbanzos con bacalao,papajotes y torrijas. Está muy bien Susana q sigas haciendo los platos q te enseño tu madre, no hay q perder las tradiciones.

Saludos.

No empeceis con los potajes...hace un par de horas que he desayunado y ya se me hace la boca agua...

Un saludo, Juan.

Juan, yo soy de buena boca, pues el Sábado fui hacerle la compra a mi jefa, y resulte con una bacalada que se metía por los ojos, y ella por otro lado compro otra. Así que ya nos preparamos para los potajes y fritadas.
Pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Paco, ya sabes que me pones los dientes "largos", cuando empiezas que si los tomates de pata negra...que si el vinillo...la paellita de Darrical...

Esta vez has llegado tarde; el domingo y supongo que para recordar que estamos en cuaresma, mi hermana M. Teresa, nos hizo una "fritá" de bacalao que estaba para chuparse los dedos...aquel bacalao de tres dedos de grosor, con la fritá estilo beninero...ah! ella, al final le añade unas mitades de alcachofa; el resultado ya te lo puedes imaginar...

Que?? como se te han puesto los dientes???

Un saludo, Juan.

Juan ,la "frita" de bacalao como la hace M.Teresa tienes que añadirla en la seccion "documentos" de este foro pues por lo que dices esta de vicio.De los lomos de bacalao ya me encargo yo,que alli en Vitoria hay buenos establecimientos donde encontrarlos.Un abrazo a la cocinera.

La frita esta buena hasta con butifarra, longaniza, cebolla, marrano y conejo.
Pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Paratas, le comenté a la cocinera cuando vino a la una con la niña del colegio y me dijo que la fritá es normal...solo que al final le añade las alcachofas (previamente rebozadas-tempura- y unos huevos duros para adornar la cazuela)

A ver si puedes llevar a M. Carmen a los meloncillos...

Un abrazo, Juan.


Paco, por la fritá que mato es la de conejo; tambien nos la hace de vez en cuando mi hermana, pues comemos todos los domingos juntos desde hace muchísimos años.