Benínar - Almeria

Vamos hacer una cazuela, sale muy bien de precio. Para 7 personas.

1/2kg Raya que la limpie el pescadero
1/4 de Almejas
1/4 de Kiskilla peladas
Una bolsa de fideos del nº4
1,1/2 de Patatas
Un pimiento rojo pequeño asado
Un casco de cebolla
Un chorreon de aceite de oliva
Sal (se prueba y se pone al gusto)
Agua a convenir mejor caldoso
Un poco de azafrán
Una o dos hojas de perejil.

Se medio fríe la Raya (que no este muy frita) y se reserva
Se hace un refrito con la cebolla la quisquilla y las almejas.
Se pone la cazuela o la olla con el agua el chorreon de aceite, se les ponen los fideos y las patatas a hervir, a media cocción se le pone el refrito, y diez minutos antes de apartarlo, se le pone la raya frita y el pimiento asado, el azafrán y la hoja de perejil. Que no se olvide la sal.
Acompañar con una ensalada de tomates y pimiento de Almeria, y un buen vaso de vino de la Contraviesa.
Pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

paco que buena as hecho la cazuela
mientras la leia mela estaba cmiendo
y tba riquisima gracias que bueno eres
saludos para todos BENINERO

MARINA

Gracias te doy con cariño
un besote te mando yo
por lo mucho que te quiero
por ser tu compañero
en el lecho de este foro.

Río Verde

Vamos hacer hoy una sopa muy sencilla y económica para cuatro perdonas.

Cuscurros de pan duro
Una cabeza de ajos pelados
Un poco de aceite
Sal
Cuatro huevos
Ocho vasos de agua
Cuatro hojas de perejil
200 gr de jamón.
Tres cucharadas de aceite.

Se corta en tacos el pan y se fríe, se guarda
Se focha los ajos y el jamón,
Se pone a hervir el agua
Se le pone el refrito, la sal, el perejil, el aceite.
Se estrellan los huevos hasta que se pongan duros y se aparta.
Se sirve en platos hondos y se le añade el pan frito.

Buen provecho

PACO BUENA RECETA COMOPARA NO ENGORDAR Y TANBIEN SE HACE MUI PRONTO EL INCONBENIENTE QUE TIENEN ESQUE AMI NO MEGUSTAN LOS HUEVOS LO SIENTO UN ABRAZO Y SALUDOS PARA TODOS MARINA

Paco, María es una fiel seguidora de tus recetas.
No me hagas esto, son las doce menos veinte y el estomago.....

Que rica tiene que estar la cazuela de "rayada", como se dice por aquí.

Saludos, Juan.

Es una sopa casera, ligera, rápida de hacer y no es pesada, para el estomago va bien.
Pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz