Patatas fritas con huevos estrellados

Patatas fritas con huevos estrellados y hojas de cebolla.

· Poner la sartén con un poco de aceite de oliva.
· Poner las hojas de cebolla picada y unos cuantos ajos (freírlo)
· Sacarlo y guardar para después revolverselo a las patatas
· Se añade mas aceite.
· Se fríen las patatas sin que se doren
· Se añade todo lo demás
· Se estrellan los huevos y se restriegan por lo alto de las patatas
Que no le falte la sal.
El que le guste el picante puede freírlo también.

Es una receta de Paco Ramón.