Villarrobledo - Albacete

Sería interesante compartir en el foro recetas tipicas que sabemos de nuestras madres y abuelas.
TORTAS FRITAS
TORRIJAS
POTAJE
Y así probar a hacerlas a la manera de otros

ESTE HILO ME INTERESA PUES SOY UN PESIMO COCINERO, MI MUJER SE PARTE CONMIGO CADA VEZ KE INTENTO HACER ALGO, PUES LA COCINA TERMINA COMO SI HUBIERA PASADO UN HURACAN POR ALLI.
OSEA KE ESTOY INTERESADO EN SORPRENDERLA CON ALGUNA RECETA

yo tambien ando reñida con los fogones, pero el otro dia hice un potage semi industrial que salio para chuparse los dedos.
hay va la receta: (eso sí la cocina se queda que parece que pasó el 7 de caballeria)

ingredientes para 6 personas:
cuarto de garbanzos (bote)
cuarto habichuelas "
aceite oliva
1 cebolla
1 tomate
4 ajos
pimenton
laurel
espinacas (congeladas valen)
bacalao
Se hace el sofrito con la cebolla, ajos, tomate y pimenton. Se tritura y se echa la legumbre, (como es de bote no hace falta remojo) el laurel y el bacalao ( remojo 24 horas para desalarlo), y las espinacas aunque estén congeladas, (si son frescas mejor).
La patata troceada y 20 minutos a cocer todo

Y ahora el punto fuerte LOS RELLENOS
Desmigas pan, yo lo hago con el rayador pero en el gordo
echas huevos, perejil y ajos picao, sal y un poco de leche.
Cuando consigas una pasta homogenea, con una cuchara haces bolas y se frien.
al final lo añades al guiso y tu mujer se quedará con las patas vueltas

como veo que es un poco dificil el potaje te dejo otra de torrijas
1 barra, 1 huevo, leche, azucar, canela, y aceite de oliva
Cortas rebanadas de 1 cm
Se mezcla la leche y el azucar al gusto y se empapa el pan,
Se pasa por huevo batido despues y se frie con mucho aceite.
Escurres y las pasas por canela mezclada con azucar.
Tambien lo puedes cambiar por miel

Este foro no se puede visitar estando a dieta. Por cierto, ¿ alguien sabe la del atascaburras?

Borrado por su Autor.

De rollas fritos no se, pero se podrian aportar por otros foreros.
Dos cosas o que no tenemos pa comer y hacer las recetas.
O que tenemos los ojicos llenos de pan
Vamos a descansar un poco de tanta política no? y a dedicarnos a compartir histora culinaria

¿Habeis probado las empanadillas rellenas de crema pastelera?. Están de vicio. Despúes se rebozan en azucar.

ah, si mi hermana las hace, pero si alguien sabe que cuelgue la receta