Góntar - Albacete

Punto y aparte es la gastronomía de Casa Pedro, comenzando por sus deliciosos entrantes (ensaladas, quesos, embutidos, berenjenas gratinadas con queso fresco, etc.); los platos de caza (ciervo, liebre, Perdiz, etc.), el rabo de toro, el cabrito. Pero, sobretodo la cocina autóctona; las migas serranas, los andrajos con liebre, el lomo de orza, morcillas de cebolla, los chorizos de la abuela, todo ello respetando escrupulosamente tradición y costumbre.

¡Ah¡ se deben probar las ojuelas y si es posible con un chupíto de aguardiente, es todo un placer.

Es de justicia agradecer a Pedro y familia su interés por hacer que lo autentico brille con luz propia.

Sin duda es todo una apuesta seria por ésta tierra.

Un gastrónomo