Valencia - Valencia

Soy muy aficionado a los restaurantes italianos y me gustaría saber cuáles conocéis por Valencia. Mis favoritos son los del grupo Vicios Italianos: Al Pomodoro, La Pappardella y Sorsi e Morsi. Me gustan porque además de hacer una comida italiana buenísima de vez en cuando acogen exposiciones y tienen un estilo bastante innovador.
Me gustaría conocer vuestras opiniones y cuáles me recomendáis.