Cuéllar - Segovia

Tengo entendido que cierra la cúpula
Un establecimiento tan bonito y no a terminado
De gustar .
Estamos listos

Creo, jesus, que la conclusión que sacas (que no ha terminado de gustar) es muy pobre. Son un sinfín de hechos los que, sumados, llevan a un establecimiento como éste al cierre.

En su dia comenté en este foro (hará unos tres años), que la inversión que habían efectuado los propietarios de este negocio era excesiva para las expectativas de un pueblo como Cuéllar. Y así ha resultado ser.

En la elección de los empleados de barra, han dado una de cal y otra de arena, ha habido gente a veces muy poco profesional.

Los gastos de mantenimiento y personal son muy elevados en un local tan grande. Se da la circunstancia de que, por sus dimensiones, puede haber 30 personas y dar la sensación de que está vacío.

Y la razón principal que ha abocado al cierre es que los propietarios, cuando lo montaron, no sabían una palabra de Hostelería, intentaron que sonara la flauta y eso, sumado al tren de la crisis que ha arrasado con casi todo, ha dado el resultado más previsible, al menos en mi opinión.

"En cuanto a la cúpula, a la señora le fallaron las cuentas desde el principio. Iba a ser un restaurante de alto standing para la jet local y la que se arrimara de los alrededores, pero la buena de Carmencita no cayó en la cuenta de que esto no es Pozuelo o Las Rozas, sino Cuéllar, y da de sí lo que da. El restaurante se quedó en lo que todos conocemos porque se acabó el dinero (también ahí fallaron las cuentas), y lo demás, pues a la vista está. ¿que si funciona? rotundamente, NO."

El párrafo de arriba lo escribí en este foro (lo puede comprobar quien quiera) el 14-09-2010, hace más de cuatro años. Me pusieron a parir por dar mi opinión personal sobre la Cúpula (incluso me borró un mensaje un moderador), pero parece que mi apreciación de entonces no andaba muy desencaminada. Y no echo las cartas ni nada parecido, pero es que hay cosas que caen por su propio peso, vamos, que se ven venir.

De la falta de capacidad para entender lo que supone el poder tener un local como la cúpula ,para un pueblo como Cuéllar,las consecuencias son su cierre.No se si es caro o barato!Si la gente es amable o no, yo no tengo ninguna queja, lo que si que se, que esto depende de los ojo con que se mire.
La envidia es el deporte nacional y bien es cierto que en este pueblo tiene su reflejo.
lo de decir q es un bar para elitistas, no lo entiendo, es un lugar publico y cada uno se hace los complejos el solo.
Dar desde aquí, las gracias a Carmina, por habernos hecho poder disfrutar ,durante este tiempo de un espacio tan bonito como este.
Y decirte q aunque los de dentr no lo hayan sabido apreciar, los de fuera se han quedado con la boca abierta, no ha habido una persona de fuera,que haya entrado en el local y no se haya quedado prendado de la belleza de un lugar de esas caracteristicas. Somos capaces de ir a no se que sitio de no se que lugar a pagar lo que nos pidan por tomarnos una caña o lo que sea, pero no somos capaces de entender que se puede pagar mas por poder estar en un sitio como este

Los locales como la cupula que en su dia quisierón ser elitistas, o por lo menos aparentarlo, terminas como termina en la ecatombe, por las razones que mencionas numeroe, y alguna mas y se de lo que hablo creo que mas de 40 años en la hosteleria me avalan por lo menos para saber cuando alguien se equiboca, como la dueña de la cupula falta de profesionaladad, de don de gentes, todos piensan que poner un cafe una cerveza o un vino ya son camareros, comprendo que la crisis nos hacer cosa de no entendemos en fin que la balla bien cosa que no dudo

No se quien serás con tantos años como te avalan, pero desde luego lo que sí eres es un resentido/a por no tener un local tan bonito como la Cúpula. Como sois la gente del pueblo, una pandilla de envidiosos, vergonzoso. En lugar de alegrarte tanto, ya podrías pensar, que gracias a ese tipo de sitios, la gente de fuera vamos a visitaros, por cuatro como tú desde luego que no.

Tampoco1 y LOYOCA:

Decís, un@, que la envidia es el deporte nacional y otr@, que la gente de este pueblo somos una pandilla de envidiosos. Con la primera afirmación estoy de acuerdo con reservas. Con la segunda, decirte que es muy peligroso generalizar en estos términos. Me explico:

No sé en qué sentido se le puede tener envidia hoy a una pareja cuya trayectoria estos últimos años ha sido un rosario de descalabros (Como lo ha sido para otras muchas personas, pero ahora estamos hablando de éstas). No creo necesario detallar aquí nada de esto que comento, pero quien les conozca de cerca sabe que es cierto. Yo les aplaudo el seguir intentando salir adelante de una forma u otra, ya que ponen todo su empeño en ello, pero os aseguro que hoy por hoy, no les tengo ninguna envidia.

tampoco 1- tienes toda la razón comparto todo lo que dices.luego la gente llora ¡¡¡hay lo bonito que era San Francisco lo que había allí y tal, pues mira gracias a la iniciativa privada San pedro la iglesia mas antigua esta en pie y restaurada,y solo por eso lo poco que allí he ido, he pagado lo que me han pedido y he distraído la vista con una joya, no con telarañas y alquitrán en el techo como algún bar de moda.

Cualquier negocio que se cierre es una perdida para todos
No debemos alegrarnos por ello, nos puede pasar a cualquiera

Saludos, hacia mucho que no entraba x aqui.
Al leer muchos comentarios de aqui, me siento mal, por que he ido montones de veces, es un local precioso, Carmina lo ha intentado de muchas maneras, con actuaciones, conciertos, fiestas, pero somos muy raritos en este pueblo, nos da por ir a muchos locales por sistema o por que van los demás, si que me daba pena, ver muchas veces, que eramos 8, 10...., pero nunca me han puesto mala cara, me han servido correctamente, y he pasado buenos momentos y lamento su cierre. No puedo entender que haya quien se alegre de algo así, no es el único local que cierra, en breve cerrarán otros tantos, sin menos inversión, menos elitistas y me apena la situación que tenemos y sin salida próxima.