Riogordo - Malaga

ECETA





Ingredientes:



· 3 Kg. de caracoles

· 300 grs. de pimienta

· 200 grs. de especias para caracoles

· 300 grs. de anís en grano

· 2 o 3 trozos de cáscara de naranja seca

· 2 hojitas de laurel

· 1 guindilla

· 1 ramita de tomillo en rama

· Sal

· Hierbabuena

· Vinagre

Bb, hija, especifica que es la receta (no "eceta") de los caracoles en caldo... Vamos, eso me ha parecido a mí, viendo los ingredientes; mira que si tampoco es eso...

Pues desde luego es una receta de caracoles la probaré,os dejo una sencilla receta que es sabrosa ,baja en grasa y buena para el tiroides,ya que lo tonifica.
" Pollo al aguardiente "
Ingredientes:Un pollo troceado,sin piel,una cebolla,tomillo,canela en rama,un vasito de aceite de oliva,sal,y 1/2 litro de aguardiente seco.
Preparación:En un recipiente o cazuela,se ponen los trozos del pollo,se le pone la sal y se espolvorea con el tomillo,se le añade canela en rama el medio vaso de aceite y la cebolla muy picadita,se deja macerar de 5 a 10 minutos,luego se cubre con el aguardiente seco,se tapa y se hace a fuego lento,dandole vueltas periódicas hasta que las salsa mengüe por debajo de la carne,más o menos unos 20 minutos.

!Que rico queda! y lo mejor no engorda,es saludable y apto para las dietas bajas en calorías,bajas en azúcares y sin colesterol del malo...

rgu,podias haberla puesto antes hija.

ya que hoy ha tocado pollo,,pero la proxima vez lo probare tiene buena pinta.

No pasa nada se puede hacer con otras clases de carnes,pero el pollo es de las más digestivas,los solomillos también salen muy ricos con esta receta y es bajo en grasas.