LA HISTORIA DE QUINTANILLA

QUINTANILLA AYER Y HOY

NUESTRO PUEBLO FUE LEVANTADO SOBRE UNA LLANURA JUNTO A LA RIBERA DEL RIO ORBIGO.
EN EL AÑO 70 D.C. SE ESTABLECIERON EN NUESTRAS TIERRAS, UN GRUPO DE GENTE QUE PROVENIAN DE UN CAMPO DE CONCENTRACION, DE LA GUERRA QUE HABIA EN AQUELLOS DIAS, ESTOS SE ORGANIZARON COMO ALDEA.
NO SE SABE A CIENCIA CIERTA LA RAZA DE ESTOS PRIMEROS HABITANTES, SEGÚN LOS MANUSCRITOS, ERAN ALREDEDOR DE 33.
CON EL TRANSCURSO DEL TIEMPO, EN 1320 SE VIVIO UN GRAN AUGE ECONOMICO, GRACIAS AL GRAN DE DESARROLLO AGRICOLA-GANADERO, A ESTA ALDEA Y SE LE NOMBRE PUEBLO Y SE BAUTIZA CON EL NOMBRE DE QUINTA DEL VALLE. SE DENOMINA ASI POR SER LA QUINTA ALDEA QUE SE ASIENTA EN ESTA ZONA.
EN EL SIGLO XV SE PRODUCE UN PERIODO DE DECAIMIENTO Y POBREZA. EN ESTE SIGLO EL OBISPO DE ASTORGA D. JUAN RODRIGUEZ PORRAS LE CAMBIA EL NOMBRE POR EL ACTUAL QUINTANILLA DEL VALLE.
CON EL PASO DEL TIEMPO EN 1806, CARLOS IV, AUTORIZA A PUBLICAR UN MAPA GEOGRAFICO EN EL QUE YA FIGURABA QUINTANILLA DEL VALLE, COMO UN PUEBLO DE LA PROVINCIA DE LEON CON DIOCESIS EN ASTORGA.
SITUADO ENTRE VALLES, SU CLIMA EN GENERAL ES FRIO; SUS ENFERMEDADES MAS COMUNES ERAN LAS FIEBRES GASTRICAS Y LAS PULMONIAS.
ESTE PUEBLO CONSTABA CON 40 “CASAS” (NI POR ASOMO A LO QUE LLAMAMOS AHORA CASA), UNA IGLESIA, UN PEQUEÑO CEMENTERIO Y UNA FUENTE DE BUENAS AGUAS QUE SE APROVECHABA PARA EL USO DOMESTICO.
EL TERRENO ERA PEDREGOSO, ARENOSO Y DE SECANO LA MAYOR PARTE. HABIA UN MONTE CUBIERTO DE ROBLES, ENCINAS, HAYAS, ARBOLES DE COPA FRONDOSA Y TRONCO RECTO TAMBIEN MATAS BAJAS, UN SOTO DE ALAMOS NEGROS Y VARIOS PRADOS NATURALES.
YA SE PRODUCIA TRIGO, CEBADA, CENTENO, PATATAS; CRIA DE GANADO VACUNO, LANAR,CABALLAR Y CAZA DE CONEJOS PERDICES Y LIEBRES. TAMBIEN EXISTIAN ALGUNOS TELARES DE LINO CASEROS.
A PARTIR DE 1808 FUERON MALOS AÑOS DEBIDO A LAS ESCASAS COSECHAS. PENSEMOS EN LA PRECARIEDAD Y MISERIA QUE ORIGINO LA GUERRA, PUES LOS VECINOS DE AQUÍ, AL IGUAL QUE LOS DE PUEBLOS ALEDAÑOS, SUFRIERON LAS CONSECUENCIAS POR PARTIDA DOBLE, DEBIAN AYUDAR EN EL FRENTE A LOS ESPAÑOLES Y , POR OTRO LADO, ERAN SAQUEADOS POR LOS FRANCESES. A FINES DE ESTE SIGLO SE ADQUIEREN CAMPOS COMUNALES CON REPARTO ENTRE LOS VECINOS POR QUIÑONES. EN LOS AÑOS 20 SE PROCEDE A LA INSTALACIONEN DE LA ENERGIA ELECTRICA, CON LA QUE SE ENTRA EN LA NUEVA ERA DEL DESARROLLO.
PRIMERO FUE POR UN MOLINO UBICADO EN HOSPITAL DE ORBIGO Y LUEGO, MAS TARDE, EL ESTILO DE UNION FENOSA PERO HASTA MEDIADOS DE LOS SETENTA EL SERVICIO FUE DEFICIENTE Y NADA REGULAR. TAMBIEN EN ESTOS AÑOS SE CONSTRUYE EL CANAL DE VILLARES QUE AYUDO A LA AMPLIACIONDEL REGADIO, SE POTENCIA LA GANADERIA, QUE ERA LA BASE DE LA ECONOMIA DE ESTE PUEBLO.

LA IGLESIA
EL 15 DE JUNIO DE 1730, LOS FRANCESES SAQUEARON LA IGLESIA LLEVANDOSE EL COPON, LA CRUZ, LAS VINAGERAS, LOS PLATILLOS Y OTROS ORNAMENTOS DE PLATA, ADEMAS 800 REALES.
LA ACTUAL IGLESIA FUE CONSTRUIDA ENTRE 1824 Y 1828. ANTONIO GARCIA ALVAREZ, NATURAL DE ANTOÑAN DEL VALLE, NACIO EN 1783 FUE EL PARROCO EN QUINTANILLA DEL VALLE DESDE 1800 HASTA SU MUERTE EN 1858. TUVO LA IDEA DE AMENIZAR LOS RITOS LATINOS DE LA LITURGIA EN LENGUAJE CORRIENTE, SOBRE TODO EN NOCHE BUENA.
JUAN SEVILLANO SE HIZO CARGO DE LA PARROQUIA DESDE 1866 HASTA 1917, DESPUES DE LA MUERTE DE D. ANTONIO. PUBLICO VERSOS RELACIONADOS CON LA RELIGION, HECHOS POLITICOS, HABLA AL PRINCIPIO DE NAPOLEON Y LOS PROBLEMAS CON LOS FRANCESES, LA RESTAURACION CON FERNANDO VII Y DE LAS DOS EPIDEMIAS DE COLERA (1833-1835) Y OTRA (1853-1856), DE SEQUIAS, TORMENTAS Y PESTES OTRAS PLAGAS, CONTRIBUCIONES Y USURAS, PROBLEMATICAS DE LOS PASTORES CON EL GANADO, EL LOBO; CON PADRES Y AMOS, CON LOS TEMPORALES Y EL HAMBRE Y CON SU SOLEDAD POR EL MONTE.
COSTUMBRES
EL ALMUERZO CONSISTIA EN SOPAS DE AJO Y PAN DE HOGAZA, SAZONADO CON ACEITE Y UNTO DE CERDO, TAMBIEN SE ACOMPAÑABA CON TORTILLA DE PATATAS, TOCINO, CHORIZO… SI LO HABIA…
LAS FUERTES LABORES OBLIGABAN A TOMAR UN SUCULENTO REFRIGERIO, CONSISTENTE EN REGAJO DE PAN ACOMPAÑADO DE TOCINO O CHORIZO, NATURALMENTE CON UNOS TRAGOS DE UN RICO VINO BEBIDO EN BOTA.

LAS CASAS
LA CUBIERTA DE ESTAS CASAS ERAN SIEMPRE HECHAS DE MADERA Y PAJA, CON UNGRAN PORTAL EN LA ENTRADA, DONDE SE RECOGIAN LOS APEROS DE LABRANZA; A UN LADO SE VEIA LA CUADRA Y EL PAJAR Y AL OTRO LADO LA COCINA Y LA HABITACION PRINCIPAL Y OTROS CUARTOS. ASI COMO LA DESPENSA.
EN LA COCINA SIEMPRE HABIA FUEGO PARA CALENTAR LA COMIDA Y EL AMBIENTE-
MUY EXCEPCIONAL ERA LA CASA DEL CURA, QUE POR SUPUESTO SE DISTINGUIA MUY BIEN A LA DE LA GENTE DEL PUEBLO, EN LA CUAL YA SE NOTABA EL AVANCE DE LA CONSTRUCCION Y LOS MINIMOS LUJOS.

LA MATANZA
EL DIA ANTES DEL SACRIFICIO DEL CERDO, EL AMA DE CASA PREPARABA LAS CALDERAS DE COBRE Y EL ESPOSO DEJABA A PUNTO LOS CUCHILLOS Y BIEN AFILADOS, DESPEJABA EL PORTALON Y A BUEN RECAUDO LAS ARTESAS Y EL BANCO YA LISTO PARA USAR.
AL DIA SIGUIENTE BIEN TEMPRANO LLEGABAN FAMILIARES Y VECINOS PARA CELEBRAR EL RITUAL QUE SE PROLONGABA DURANTE TRES ATAREADOS DIAS.
PRIMERO SE SACABA EL CERDO DE LA POCILGA, SE MATA Y SE DESANGRA, SE CHAMUSCA CON PAJA Y SE PROCEDIA A DEJAR COLGADO A LA INTEMPERIE PARA QUE LO COGIERA LA HELADA Y EL FRIO DE LA NOCHE.
LUEGO SE DESPOJA DE LOS INTESTINOS Y LAS ENTRAÑAS. MIENTRAS TANTO, LAS MUJERES, CON LA SANGRE, EL PAN MIGADO Y CEBOLLA PREPARABAN LAS MORCILLAS.
LOS HOMBRES LO DESCUARTIZABAN, EXCEPTO LOS LOMOS Y JAMONES.
CON PIMENTON, AJO, SAL SE ADOBA LA CARNE YA PICADA, SE DEJAN REPOSAR UN DIA… PARA AL FINAL ACABAR LA FAENA CON LA PREPARACION DE LOS CHORIZOS.
JAMONES, LOMOS, CORIZOS, HUESOS SE CUELGAN EN VARALES EN LA TRADICIONAL COCINA PARA CURAR, DONDE VARIOS DIAS SE LES COLOCABAN A HUMO PARA CURARLOS BIEN.

(ESPERO SEPAIS PERDONAR LA GRAMATICA YA QUE ESTO SE SACO DE MANUSCRITOS, LOS CUALES ESTABAN ESCRITO EN LEONES ANTIGUO. ASI QUE SE TRATO DE PASAR LO MAS CLARO POSIBLE. PERO BUENO LA IDEA PRINCIPAL DEL ESCRITO CREO QUE ESTA CLARO)