León - Leon

¿Me mandas una receta casera de tu tierra yo te mando otra.
Vale
gRACIAS

Te mando una típica de las costas... a mi no me queda tan bien porque no soy capaz de abrir el bicho vivo... lo cuezo y luego uso el agua

Mi receta
MOJO PICÓN

4 PIMINTOS CUERNICABRA (secos)
2 vasos de aceite de oliva
6 ajos grandes
2 Pimientas de la p. de la madre (picantes en León creo)
azafran, pimenton (pimiento molido)poquito de comino, sal vinagre

MODO DE HACERLO ( COMO LO HAGO YO EN CASA)

En la batidodar pico los ajos con cáscara (piel)
Los pimientos cuernicabra los pongo 2 horas antes en vinagre, raspo la pulpa con una cuchara y lo agrego a la batidora ( puedes ponerlos tambien con piel. al gusto.
El aceite, las pimientas de la p.madre y añado azafran, pimenton,comino, la sal y el vinagre.
Bates todo y a chuparte los dedos.
puedes arrugar papas (patatas) o comerlo con pan tostado o de pueblo.
unh que rico

¿Eres canaria?????????????????????????? yo tengo familia allí !!!!!!

Me encantan Las Palmas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Bueno... pues yo suelo hacer alioli....

Un huevo frio de la nevera
Aceite de oliva muy fría de la nevera
( el secreto está en que tienen que estar a la misma temperatura)
Machaco ajitos y sal
Una yema de huevo
y voy añadiendo el aceite poco a poco
todo meneítos en el mismo sentido
se hace en un mortero

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm rico rico rico

Sisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Podemos ser familia
Y si no nos lo inventamos ¿vale?
Para hacer mahonesa de leche se hace igual sin ajos y mucha calma mi niÑa :p

OTRO MOJO PARA MI AMIGA CON FAMILIA EN CANARIAS.
YO SOY CHICHA ASÍ NOS LLAMAN A LOS DE SANTA CRUZ de Tenerife.

INGREDIENTES:
Un manojo de cilantro (parecido al perejil, lo usan los sudamericanos en España)
Una cabeza de ajos, una pimienta verde picona, aceite y vinagte, una puntita de cominos muy poco.

Semachacan los ajos en un álmirez, luego el cilantyro muy picadito, el aceite , el comino y la pimienta.
Mejor todo en la batidora.

Si no lo usas todo el mismo dia no le pongas el vinagre, solo al momento de srvir, porque la hoja se pondria negra y no es cuestión.
UN SALUDO PRIMA

Ah!!! pues he visto el Ferry desde Agaete para ir a Tenerife pero... no he ido... para el próximo viaje se ve el Teide desde la isla de las Palmas

Ya buscaré receta, ya me voy
Cha0

Esmeralda
Ya me diras cuando nos vicites.

Receta Canaria
ROPA VIEJA

Ingredientes:
Garbanzos de remojo la noche anterior
Dos buenas cebollas
Tomates .- chorizo.
Carne de vaca, de cerdo, de pollo, (o los restos que tengas)
Poquito pimienta negra
Vino blanco.
un pimiento verde otro rojo.
Aceite de oliva
Papas (patatas) picaditas a dados fritas.
PONER A GUISAR (A COCER) LOS GARBANZOS CON LAS CARNES,guardas el caldo
En la sarten reogas (sofries) las cebollas picaditas, el pimiento picadito,y toda la carne picadita,le pones tomate picadito el chorizo, un poco de vino, reduces al fuego y le echas un poquito de pimienta, y los garbanzos.
Ya con las papas fritas las pones junto a todo el hervir apagas el fuego.
Y a comer.
Normalmente aprovechamos los restos de carne del dia anterior. Y con el caldo haces una sopa de fideos con una hoja de hiervahuerto (hortelana)
Buen provecho mmmmmm

Unas recetas muy refrescantes.

Hola buenos días, el picantito me encanta Joales usan las papas cocidas enteras exactamente las sementeras y les echan el mojo picon mmmmm, la ropa vieja la he comido una vez, esta rica es una receta típica canaria.
Os pongo uno de los platos típicos de la península, ufff divinos!!! yo no le hecho morcilla, ni el jamón en tacos sino un hueso de jamón... y le echo mucho comino y pimentón mmmm uffff
Con videos se ven mejor las recetas, sino sabes Lauri subir videos te enseño

Gracias mañana los compongo.
Me gustan las recetas directas por que son más caseras.
Pero me puedes explicar como hacer con los videos., ya te diré( por que?
Gracias mi niña. A los Canariones La palmas les llamamos Pio Pio como los pollos, porque el equipo de futbol y la bandera son amarillos.

Acuérdate de que tienen que estar cincuenta minutos en la olla expres y luego casi dos horas haciéndose en salsa a fuego lento dándoles meneítos cada poco, para que queden blanditos y no chicles

Pues a mi me gusta mas ver las recetas directamente en video, te lo decía por si no sabias subirlos que te enseñaba, pero supongo que los videos los sabes subir.

Pio Pio a los callos?????? bueno mira... no son amarillos que son blanquitos

¿Has frito huevos en la punta de arriba del Teide?
me han dicho que se fríen con el sol eah sin grasita!!!

No comas muchos callos que engordan!!!

Los huevos no se frien con el sol, es que no te contaron que en el Teide arriba en el crater hay fumarola que del asufre sale calos y no te sientes por si te quemas el culete, tambien en Timanfaya la montaña de Lanzarote.
Me parece que querian gusa con tu persona, pero si es cierto lo de que puedes cocer huevos pero en los volcanes.
Tú pregunta que yo te informo. Buen dia

que salada!!!!! pero que no hace falta ir a por brasas al cráter echa el huevo en una piedra calentita y se hace a la plancha
No te quemes el culete por ir a por brasas para freir el huevo
Tu una fenomena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ay que me meo en las bragas

Oye que me han dicho que en Lanzarote hay unos lagartos como cocodrilos!!!!!!!!

Cha0 :besos

Ni es en Lanzarote ni son como cocodrilos, son de la isla del hierro son Lagartos de slmor, por que así se llama el roque en el mar donde habitan, son granditos pero no como cocodrilos ja jha.
La isla del hierro pertenece a tenerife , la palma (isla bonita)La Gomera isla Verde y el Hierro la que más volcanes sbterraneos tienen pero no se ven, se llaman bimbaches pertenecen a la provincia de tenerife AlAS pALMAS lANZAROTE Sus habitantes se llaman (conejeros) Fuerteventura que es la más larga se llamán Majoreros, y TIENEN UNAS PEQUEÑISIMAS ISLAS QUE SE LLAMN EL ARCHIPIELAGO CHINIJO, LA ISLA DE LA GRACIOSA ES LA MÁS GRANDITA, ALLÍ SI QUE VIVIRIAS BIEN, pLAYAS DE PELICULA PERO TENDIAS QUE IR A CURARTE EN BARCO A LA ISLA DE lANZAROTE.
sON MIS ISLAS, POR QUE YO CREO QUE SON MIAS. JA JA JA

Joales y msp vámonos a ver los lagartos al Hierro!!!!

No sabia que había micro islas!!! ufff para hacerse el chalet y la lancha para ir a la compra en Lanzarote

A mi me impresionan los cactus!!! allí los hay que son árboles gigantes!!!!! im- pre- si-o-na !!!!!!!!

Pues vi uno en Palmito Park pero el de Las Palmas, creo que era Loro Park... ya casi no me acuerdo, pero vi el lagarto, uffff pues unos ochenta centímetros como minimo media el bicho!!!