PAPAJOTES

Dulce tipico del pueblo" PAPAJOTES"

INGREDIENTES:

2 huevos
8 cucharadas de harina
1 pizca de sal
1 vaso de leche
1 cucharadita de canela molida.
1 pizca de bicarbonato




MODO DE HACERLO:

En un recipiente se vaten los huevos, se le hecha la leche, la sal, canela.
La harina se va hechando poco a poco hasta conseguir una masa no muy espesa.
Se deja posar como una media hora .
En una sarten se pone aceite de oliva a calentar,que este bien fuerte y a cotinuación se va hechando cucharadas de dicha masa.
Una vez fritos se emborrizan en azucar y canela.