El Almendro - Huelva

¿quien puede dar el recetario de la caldereta.

Hola, vamos hacer la caldereta.
Ingredientes:
Carne sobretodo, del animal que sea
Aceite
Vino
Ajos
Sal
Cebollas
Pimentillas engrano, y molida
Laurel
Preparación: Sedes pringa la carne. Se pone en la olla un poquito de aceite no mucha por que la carne suelta grasa, se pone un poquito de carne en la olla, se le echa los ajos que los tenemos des granado con la pe lata, se le echa un poquito de pimentilla en grano y molida, unas hojas de laurel, y sal, a continuación se vuelve a poner carne y los demás ingredientes, así hasta que se termine. Una vez que ya hemos terminado la carne se cubre todo con vino, se le echas unas cebollas enteras y unas patatas, si la carne es de cordero o de cerdo le pega muy bien las patatas, (bueno eso ya augusto de cada uno)
Un buen provecho. Saludos.
Trini

Muchas gracias Trini , un saludo.

La mejor es la de cordero y esta receta si que la pruebo y como. Es exquisita. Gracias Trini.

Hola Trini, que requete rica que me salio la caldereta, tu si que sabes hacer las cosas.
Gracias.

Para un agnostico.... ¡que nombre mas bonito : TRINIDAD.
Hay mucha sabiduria y gracia en tu receta. Desde luego soy un adicto a la caldereta, pero mi mujer Antonia Feria dice que el cordero da algo de colesterol aunque de vez en cuando me la pone.
Si saliera a traves de recetas culinarias la sabiduria de un pueblo antiguo como El Almendro, ahora que esta de moda la gastronomia, que buen libro de recetas.
¡Animo Trini, seguiré leyendo tus recetas que me hacer ver como si estuviera en nuestros pueblos que desde aqui desde Jerez siempre los echo de menos. Para San Valentin, sabado que viene, estaré por ahi y nos pegaremos una comilona en la ermita. Saludos.

Hola Trini, a partir de hoy todo el mundo que quiera podrá ver en internet tu receta de caldereta. La he colgado en la wikanda.

Un saludo