Valdeconcha - Guadalajara

Si quereis aprovechar el relleno de calabaza ( si es de las buenas claro no de las que venden ahora huecas ) Arguiñano hizo una receta de galletas rica, rica.
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla, 10 de azucar y 10 de harina, 3 huevos, 100 gr. de pasas empapadas de licor y 1/2 vaso de pure de calabaza (calabaza cocida con agua y un poco de sal).
- Se bate con una batidora la mantequilla y se va añadiendo el azucar y los huevos, poco a poco la harina y despues el pure de calabaza, todo ello muy importante sin dejar de batir.
- En una bandeja de horno untada de mantequilla y con una cuchara se van dando forma a las galletas con la masa.
- Para decorar se ponen las pasas y se aplasta un poco con la cuchara.
- Al horno 180º 10-12 min.
Y cuando esten frias, ñam,ñam.
De postre despues de la paellita o los puches.
bye.