Órgiva - Granada

Ingredientes:
1- conejo de dos kilos
2- cabezas de ajos
4 pimientas cornicabra
12 de vino blanco.
2- curadaditas pequeÑas de pimenton dulce
Oegano- laurel
Aceite de oliva y la asadura frita.

PreparaciÓn

Partes el conejo en trozos y machacas en el almirez lo siguiente:
La asadura frita. los ajos, el pÈrejil,sal aceite y pimienta de la pimenton y el vino.
Lo pones a macerar en la nevera hasta el dia siguiente.

Fries el conejo y lo apartas en un cardero.
El adobo sobrante (de macerar) lo pones en otro cardero, le agregas un poco de agua y a hervir todo el conejo, cuando estÁ blandito lo apartas
Pruebas de sal y listo.

Esta receta es para una amiga de orgiva y a todo el pueblo que le guste.
Haber si alguien me pone una receta tipica de orgiva y que sea casera
Como la mia. gracias amasar gofio y papas arrugas y buen probecho.
Saludos.
Unos de los ingredientes pimienta dela .... .. no es palabra ofensiva sino tipica de esta pimienta canaria