Nigüelas - Granada

HOLA SE ME OCURRE UNA RECETA DE COCINA DE MI TIERRA PARA LA PROFESORA DEE ADULTOS Y SUS ALUMNAS:
MOJO DE QUESO
INGREDIENTES:
1/2 KG DE QUESO DURO (AHUMADO, CURADO, 4 PIMIENTOS VERDES, 4 DIENTES DE AJO UN POQUITO DE SAL.
PREPARACIÓN:
Se ralla el queso y se coloca en una bandeja y se va removiendo con un tenedor siempre para el mismo lado, añadiéndole un poquito de agua.
Aparte se machaca la pimienta verde con dientes de ajo y sal.Esto se une al preparado anterior y queda listo para comer.si quieres le añades cilantro si hay en tu tierra, y arrugas papas y a comer, perdonen no me acordaba que no saben lo que son papas arrugadas, les daré la receta otro día si me contesta alguien de ese pueblo o alguno de granada gracias mis niñas