Castellar de Santiago - Ciudad Real

Afer fui al pueblo a coger unos espárragos por el Cerro Castellón. No se me dio mal y me llevé un manojete hermoso. Lo que me sorprendió es que no vi más que una liebre mediana, dos o tres conejillos y...ninguna perdiz. Eché la oreja a los cuatro puntos cardinales y no oí ninguna patirroja encendida, pues es ahora cuando estas están en celo. De aquellos polvos vienen estos lodos, o pan para hoy y hambre para mañana.
¿ Cuánto tiempo tardarán los buenos cazadores en comprobar que están siendo vilmente engañados? ¿Cuanto tardará nuestro pueblo en ser un referente de caza para convertirse en una granja? ¿Olvidarán nuestros paisanos el canturreo del macho en celo? Tanto abusar de las perdices de granja y de engañar a los forasteros y pasa esto, que el campo ya no es lo que era. Solo me consuela el extraordinario sabor de los espárrgos.

Cuidado con los espárragos Pascual , los pesticidas los transpotorta el agua y el viento.

Los mios son cultivados en mi huerta. De cultivo ecologico. Sin desdeñar nada de lo me ofrece la madre naturaleza.....
Si te pasas por mi lar te ofrezco un buen manojo de ellos asi como de rabanitos. Tambien los como en ensalada con lo dicho y tomate, pepino, lechuga......Y ya si se le pone aguacate, mango.........gloria bendita. Pero eso es caro y me conformo con la tradicional que está buenisssssima.

Para vuestra información yo solo cojo espárragos de monte o de linde, nunca los que salen en las olivas.
Otra de las causas por las cuales no hay perdices son los productos fitosanitarios que se le echan al campo. En nuestro pueblo no son conscientes del mal que están haciendo por cuatro perragordas más. Yo recuerdo cuando el pueblo entero estaba plagado de cernícalos primilla, que así se laman, la iglesia sobre todo pero también muchas casas del pueblo, y todo eso despareció casi de la noche e a la mañana, ante la indiferencia bobina de nuestros paisanos. me da lástima porque eso forma parte de mi infancia y se perdió para siempre, lo mismo que se están perdiendo algunas cosas . Luego nos pesará, porque solo somos un trozo de tiempo y lo espúreo no nos vale en el cementerio, amén.

Pero, sí, es que, ahora mismo, en nuestro mismo pueblo hay niños que no han visto un "gorrino". Me ocurrió una anécdota visitando un pueblecito de Teruel, iban familias con niños, al ver un corral con gallinas, un niño dijo: mamá mira que palomas tan grandes.-

ATENCIÓN AL PAPELITO QUE TE HACE FIRMAR LA ASOCIACIÓN.
Lo que firmas es que cedes la explotación cinegética por un tiempo indefinido. No debemos firmar esto. Hay que pedir que sea por un tiempo determinado. El mínimo legal es de CINCO AÑOS y a los cinco años renovar si se quiere. Este es el único sistema que nos permite negociar el precio con los compradores ya que los titulares son ya los propios compradores. Mal sistema, pero el único posible dadas las circunstancias.
Hemos vuelto a los tiempos de Nica, que es lo que querían los parrillistas ¿qué le vamos a hacer?
Así es que ya sabes, si no las quieres entregar de por vida, haz que te pongan CINCO AÑOS en el papelito que te hacen firmar. Ya lo han tenido que hacer con alguno y lo han hecho, pero no porque te lo ofrezcan, hay que pedirlo. Es lo que hay! Así lo hemos querido. Avisados estabamos.

Bién por tu información!. Pienso ir pronto por el pueblo y así pienso hacerlo, este tiempo atras me comentaron el que era necesario pasar por la gestoria X y firmar para poder tener el listado de los propietarios, pregunté que si tenian la lista del ultimo pago no le veia sentido, a lo que no me dieron más explicación. No obtante no me olia a juego limpio como al parecer así es.

Un saludo

Joder tiempo mas INDEFINIDO que el de la anterior Junta, no creo que sea, en los tiempos de NICA, el pueblo cazaba mas, habia perdices autoctonas, guardas y empleo generado por la caza. Con la anterior y perpetua Junta, el pueblo dejo de cazar, las perdices desaparecieron y tambien los dineros que genera la caza y sin posibilidad de pataleo, y ahora que tenemos mas trasparencia no estamos de acuerdo, increible este pueblo no cambia para desgracia de sus moradores.

La transparencia ya la veremos (Te recuerdo que a la Junta anterior, la llevarón ante los Tribunales y el Juicio (dos) los ganaron).

Lo del dinero, la Junta anterior ha pagado todos los años, la nueva ya veremos.

Lo de cazar el pueblo eso está por ver.

Tiempo al tiempo.

para perdices buenas las que hoy he preparado con alubias,traidas de Castellar.

De granja del Sr. Medem.