Salorino - Caceres

INGREDIENTES: Un buche ,chorizo,oreja,cotubillo,tozino añejo,col,arros,ajos ,añora o pimiento choricero y laurel.La noche anterior hechamos amollecer el buche en agua tibia (no de la charca delos piojos),por la mañana ponemos a cocer el buche junto con los demas embutidos ,retiramos el agua de la primera cocion ,añadimos nueva y cuando empiece a hervir añadimos la col ,cuando halla cocido aprosimadamente hora y media retiramos caldo para hacer el arroz con los demas ingredientes

¿ y que ingredientes se le hechan al arroz.

siento haberte dejado a medias ,llegava tarde a ver el BARSA .Retiramos caldo añadimos los ajos las añoras (pimiento choricero)el laurel y cuando halla herbido unos 15 minutos añadimos el arroz (podemos pichar unos clavos a los ajos)

Muchisimas gracias, un saludo.

Soy Cuqui Montalván.

un secreto para un buen buche... Mi abuela le echaba un poco de hígado de ternera y le quedaba un regusto de los más personal... Probadlo. Palabra de Cuqui Montalván.


Un besazo

alguien conoce la receta de las morcillas mondongas con tomate?

receta de mondongas en tomate.cueces las mondongas le haces un sofrito con ajo,cebolla,tomate natural,aurel,lo refries un poco y le echas las mondongas cuando te lo ballas a comer le echas tomate solis y lo calientas ,me avisas y me voy a comer contigo.espero que leas el foro porque desde marzo que pedistes la receta.cuentame despues

Es que naide save ehcrivi sin fartah dortagafria?