La Roca de la Sierra - Badajoz

Para mi como la marca el "CAMELLO" No hay niguno

y por las noches?....................lo dejo a la imaginacion de la peña

El CAMELLO, buenisimo...para mi uno de los mejores...
Por la noches??? Mientras lo pienso, sigo con el café.



Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen.

Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia.

Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una noches).

La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.

Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas ; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.

yo tambien tomo el café mencionado, y mucho y solo, hasta tengo cafetera en el trabajo, pero tambien tomo mucho té, sobre todo rojo...
a vosotros os afecta el café como a mucha gente que dice no dormir o sois mas como yo, que incluso tomo un cafe solo antes de dormir y luego duermo.
mis compis dicen que me llegara el tiempo que me suba por las paredes... de momento no es mi caso.

Pues yo me pongo de los nervios, la verdad es que no suelo tomar café pero alguna vez lo he tomado solo con hielo y me ha costado dormir que no veas.

para mi el café es un buen vicio k tengo lo tomo a todas horas y lo de los nervios es verdad xk lo k es dormir duermo poco jejeje......................pero y lo rico k está,el té rojo nunca lo he probado lo voy ha comprar a ver k tal está..un saludo

Mucha gente cree que el sabor y el aroma están en la cafeína pero no es así. El café tiene un 12% de cafeína (menos que el té) y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano. Igualmente, el término exacto para descafeinado debería ser cafeína reducida, porque se puede sacar el 99% de ella.

Irónicamente a la creencia popular, el expreso tiene menos cafeína que el de filtro, porque el agua pasa por los molinillos mas lentamente (de 15 a 22 segundos) que por el tradicional filtro.

Sugerencias para disfrutar el café:

Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe.
Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir.
Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.
No hervir jamas el café.
Si tiene que calentarlo, hágalo a baño maría.
Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente.
Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.
Utilizar tazas chicas de loza, porcelana, vidrio o barro. Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría.

yo no soy cafetera como dige anteriormente pero ya veo que a tí te encanta y además te preocupas de prepararlo bién.

y si mueles el grano...luego lo metes en la nevera, conserva el aroma y el olor, así como el sabor... eso si, siempre en tarro de cristal y bien cerrado...

YO me acuerdo k cuando era pequeña en las matanzas se hacia las migas y el café en la lumbre y los más mayores decian k habia k echarle una brasa de la lumbre para k estubiera mejor no se si se la echarian pero el café estaba buenisimo y las migas no te digo

Por supuesto que yo soy muy cafetero, (y del Camello) como ya dije...
Pero estos escritos no son de mi cosecha...

Batido de Café
Para 8 personas

Ingredientes :

1 litro de leche
1 tubito de vainillina
2 copas de licor de naranja
4 cucharaditas de café soluble
200 g de azúcar
4 cubitos de hielo

Preparación:
Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.


Café Americano
Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas soperas de café molido
3/4 de litro de agua


Preparación :
Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar



Café Calipso
Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharaditas de melaza
4 copas de Bacardí

Preparación :
Preparar un café fuerte para 4 personas. Poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de Bacardí. Verter el café muy caliente.



Café Canelado
Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharaditas de melaza
4 copas de Bacardí

Preparación:
Preparar un café exprés. Añadir en caliente una pizca de canela. Servir con media ramita de canela en cada taza.

este me lo preparo yo para noche vieja

Café "Champs Elysées"
Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas de café molido
4 cucharadas de Parfait Amour
8 cucharadas de nata montada
4 cucharaditas de jarabe de grosella
4 cucharaditas de azúcar

Preparación :
Preparar un café exprés medio largo. Repartirlo en 4 tazas. Colocar, repartida, la nata montada. Verter el licor por encima. Verter el jarabe de grosella. Espolvorear con el azúcar.


Café Flambeado
Para 6 personas

Ingredientes :

1/4 de litro de aguardiente de caña
1/4 de litro de ron negro
1/4 de litro de coñac
1/4 de litro de café (puro,sin azúcar,caliente)
25 a 30 terrones de azúcar
1 bastoncillo de canela
la piel de medio limón

Preparación:
En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar.
Verter la caña, el ron y el coñac. Introducir la canela y la piel del limón.
Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara. Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.


Café "Du Matín"
Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas de café molido
3/4 de litro de leche completa
azúcar

Preparación:
Preparar un café largo. Repartir en 4 bols o tazas grandes. Hervir la leche hasta que saque espuma. Verter la leche por encima del café, procurando que caiga espuma en cada taza o bol. Endulzar a voluntad.

Hablando del café me he acordado de un chiste..

¿k le dice la azúcar al café?
¡¡Por ti me derrito moreno¡¡¡

?Qué le respondió el café al azúcar?
Sin ti mi vida es amarga!!!

muy bueno