Barcarrota - Badajoz

Viva JAVIER el mejor cociner de extremadura, aller estuve comiendo en su restaurante, todo estaba buenisimo,FELICIDADES.

Yo he estado varias veces ¡¡y olé el tío!! es un gran profesional, además es agradable como el que más. Le deseo que siga triunfando.

Hola soy de Caceres y pienso que Javier Garcia es un gran profesional y gran persona

Espero que en este foro se siga apoyando a gente como Javier que se lo merece es una persona que a luchado mucho para estar donde esta y valla donde valla siempre nombra a su pueblo felicidades javier garcia

Quiero decir a este foro que Javier es el promotor del certamen gastronomico de Barcarrota y de un libro sobre el cerdo iberico tambien presidente de la asociacion de cocineros de Extremadura y este año a recibido un premio en el salon del vino de Almendralejo

Hola javier espero que leas esto, un beso de una paisana, espero que sigas triunfando y que se te reconozca tambien fuera de extremadura, como pasa con todos los grandes.

Por todo ello se debia proponer como hijo predilecto del pueblo de Barcarrota. Haber si nuestros politicos tienen algunas brillantes ideas y se le ocurre.

Creo que para llegar una persona a ser hijo predilecto de una ciudad, se necesita algo más. Pero.. poco a poco, Javier puede escalar en motivaciones y hechos para optar a ello si así lo considera la mayoría dl pueblo. Eso de hijo predilecto debería ser por votación popular, y no porque una persona (politica) quiera hacerlo. Un abrazo a Javier, el cual me ha dado muy bien de comer varias veces en el pueblo, en el campo y en Badajoz.

Hasta el momento son los politicos (en el pleno del Ayuntamiento) los que han nombrado hijos predilectos o adoptivos de Barcarrota o de fuera, como Fran o Don Hilario. Los motivos no son otro que llevar el pueblo de Barcarroa por todas parte donde van. Creo que Javier lleva Barcarrota donde va (televsion, entrevistas, organizacion de certamenes, etc.)

Me parece fenomenal lo que estais haciendo apoyando a Javier felicidades

Me parece nuy bien todo lo que decis de javier, si no se le hace hijo predilecto al menos darle algun reconocimiento ya que el lleva el nombre de barcarrota a todos los sitios donde va.

VIVA JAVIER GARCIA

y viva su hermana

ESE PEDAZO DE COCINERO

SERA,¡VIVA SUS HERMANAS!

saludo desde Salvaleon al cocinero Javier

y que viva su hermano mellizo

que mellizo

de mellizo nada, son cinco hermanos y el es el pequeño.

javier un saludo de tus compañeros de madrid felicidades

viva Alberto Contador y Javier Garcia

dara clases de cocina Javier en Barcarrota contestarme

Hola soy Julio el otro dia me entere que Javier esta en contasto con la cadena de television cuatro para hacer un programa de cocina enhorabuena Javier y a tu peblo

soy barcarroteña pero llevo muchos años fuera del pueblo y me gustaría saber quién es Javier Garcia, o al menos saber de que familia es, pues no se quíen es y si hace un programa en tv. decirme en qué cadena, qué día y a qué hora para poder verle. Con cariño para Barcarrota y sus gentes.

es el mejor cocinero de Extremadura y tiene un programa de cocina en canal Extremadura que te parece.

si quieres comer bien RESTAURANTE LUGARIS BADAJOZ

No voy porque me han dicho que es un poco carillo.

De carillo nada de nada para la calidad que tiene

Javi el mejor tu pueblo BARCARROTA

Clases de cocina

a mi me vendrian estupendas esas clases, venga javi

CLASES YA

YA PERO YA

yo he estado en lugaris y se come genial y de caro nada de nada.

joder, que pelota es la peña

de pelota nada, yo a este chico solo lo conozco de vista, pero estuvimos comiendo alli, y se come de lujo, y el precio estuvo bien.

De pelota nada un paisano como javier es un lujo para el su pueblo es lo 1º

si soy pelota y que Javier Garcia es el numero uno y punto.

di que si muchacho viva javier garcia y su hermano carlos

Hermano carlos nada de nada es el cocinero JAVIER GARCIA EL NUMERO UNO DE LA COCINA

si es cierto el tal Carlos Arguiñano es otro.

otro que no es Extremeño y Javier SI

DESDE LUEGO QUE ES UN GRAN COCINERO, PERO POR ENCIMA DE ESO ES UN GRAN LUCHADOR. PONE TODO SU EMPEÑO EN DIVULGAR LA COCINA EXTREMEÑA SIN ESCATIMAR ESFUERZOS Y, GRACIAS A SU TRABAJO CONJUNTAMENTE CON LOS COMPONENTES DE LA "ASOCIACIÓN DE COCINEROS Y REPOSTERO DE EXTREMADURA" LA COCINA EXTREMEÑA SE ESTA DANDO A CONOCER, NO SOLO EN ESPAÑA SI NO EN TODO EL MUNDO.
YO, EN EL PROGRAMA DE RADIO EN EL QUE COLABORO SIEMPRE LO COMENTO CUANDO HABLAMOS DE GASTRONOMÍA EXTREMEÑA. ESTE APARTADO, DEL LEGADO GULTURAL DE LA REGIÓN , HOY EN DÍA ESTÁ A LA ALTURA DE LA ALTA COCINA PUDIENDO COMPETIR CON LA DE OTRAS REGIONES QUE POR TRADICIÓN HAN TENIDO MÁS FAMA, COMO PUEDA SER LA CONCINA VASCA, O LA CATALANA POR CITAR ALGUNAS.
ASÍ QUE DESDE AQUÍ ANÍMO A JAVIER, A MANUEL ESPADA, CESAR RAEZ Y TANTOS Y TANTOS COCINEROS QUE ESTÁN CONSIGUIENDO COLOCAR LA COCINA EXTREMEÑA EN EL LUGAR QUE MERECE.
UN SALUDO
Mª ÁNGELES

Hola soy Javier Garcia muchas gracias a Mari Angeles y a todo el pueblo de Barcarrota por el apoyo que me han dado y espero seguir defendiendo a la cocina EXTREMEÑA y a mi pueblo BARCARROTA

MUCHISIMAS GRACIAS

GRACIA LA QUE TÚ TIENES EN LOS FOGONES.
UN JUERTE ABRAZO JAVIER, Y EN LA FERIA DE NUESTRO BARCARROTA NOS VEMOS.

felicidades eres el mejor.

felicidades desde cala millor Mallorca

No se quien es javier garcia pero me encanta Barcarrota y su gente.Un beso para todos los Barcarroteños.

El mejor cocinero de Extremadura y como no Barcarroteño

buen cocinero mejor persona , y su hermano el canete buen tipo tambien

Felicidades por la semana gastronomica de Mallorca Javier un saludo desde Cala Millor Jose

JAVIER EL NUMERO 1º ANTONIO

Me pueden decir donde esta Lugaris restaurante Ana GRACIAS

Adolfo diaz Ambrona n44 Badajoz tel. 924274548 Lugaris

Se come muy bien

Hola soy Jose de Madrid y un gran fans de Javier Garcia un Saludo para toda BARCARROTA

javi, podrias escribirnos una receta para estos dias y pasar bien el alcohol,con tanta resacas nos vendria bien. AUPA JAVI (no digas de caldito calentito, que mas de uno le hecha manzanilla o jerez)

es verdad algo para entonar el cuerpo, que hay que empezar a trabajar.Un beso, eres el mejor.

FELICIDADES A JAVIER GARCIA POR SU TRABAJO Y ME ALEGRO MUCHO POR VOSOTROS BARCARROTA. NO CONOZCO LA COCINA DE JAVIER ,ME ALEGRA SABER QUE TIENE RESTAURANTE EN BADAJOZ ,PORQUE ESTAS NAVIDADES PIENSO IR A COMER ALLI , NO ME RESISTO DESPUES DE LAS COSAS QUE DECIS , A MI ME ENCANTA COMER Y SI ES EXTREMEÑA MEJOR .DECIS QUE HACE UN PROGRAMA EN LA TELE ¿SABEIS CUAL Y A QUE HORA ? UN ABRAZO PARA TODOS

El pograma de Javier no se ve en Alemania porque es en Canal Extremadura

por el canal satelite si 301 JAVIER CAMPEON

Y en Alemania habra satelite o tendran algo mas moderno?

INFORMO JAVIER VA A PRESENTAR TODOS LOS MARTES UN ESPACIO DE COCINA, DENTRO DEL PROGRAMA LA TARDE DE CANAL EXTREMADURA

BUENAS AL FORO, SOY LONSI Y SO ASEGURO QUE SI VAÍS A LUGARIS NO SALDREIS DEFRAUDADOS. LA COCINA ESTA GENIAL, EL PRECIO, PARA EL RESTAURANTE QUE ES, MUY BIEN, EL SERVICIO BUENISIMO, Y NUESTRO PAISANO JAVIER SI VA ALGUIEN DE BARCARROTA SE LE RIE EL ALMA. QUIERO APROVECHAR EL FORO PARA FELICITAR A TODA LA "FAMILIA LUGARIS" Y A JAVI EN PARTICULAR. SALUDOS

hace unos meses lo escuche en honda cero y me dio una alegria cuando hablo del menu de feria en su pueblo (UN CALDITO,UNA TORTILLITA DE PATATAS Y NUESTRA PELADILLA EN ADOBO)mucha suerte javi.Montse Martinez

FELICIDADES JAVIER

HOLA AMIGO LONSI YO ME ALEGRO MUCHO DE QUE TE LO PASES BIEN DEGUSTANDO LOS PLATOS DE NUESTRO GRAN COCINERO JAVI, PERO ¿ES EL MEJOR O EL MAS MEDIATICO???????

una vez escuche en una entrevista en la cope que le hicieron a Antonio Ferrera que en el mejor sitio que habia comido en mucho tiempo hera en el ligaris rejentado por al apreciado javier y que se sentia como en su propia casa,un saludo javi y sigue triunfando.

ES EL MEJOR, O MEJOR DICHO UNO DE LOS MEJORES, SI FUESE EL MÁS MEDIÁTICO ESTARÍA EN ALGÚN PROGRAMA A NIVEL NACIONAL, CREO QUE EL MÁS MEDIÁTICO ES ARGUIÑANO, NO CREES?

BUENAS, HOMBRE LO DE "EL MEJOR" ES MUY RELATIVO, PORQUE PARA GUSTOS.. PERO LO QUE SI DIGO ES QUE INTENTA HACER BIEN SU TRABAJO, EL AMBIENTE EN LUGARIS ES BUENO, LLEVA A GALA SU PUEBLO Y LOS PRODUCTOS DE NUESTRA HUERTA Y NUESTRO CERDO IBERICO.. Y LO DE MEDIATICO ESTA PERFECTO, LOS NEGOCIOS ESTAN DIFICILES Y TODA PUBLICIDAD VIENE BIEN, Y EN ESO NO PARA.. Y ADEMAS ES DE BARCARROTA QUE SOMOS LOS MEJORES,JE. UN ABRAZO. LONSI

Lonsi, un abrazo tambien de mi parte.

Lonsi: ¿tu no sabes tocar la guitarra? Es para que entres en el grupo.

ABRAZOS A LA FAMILIA DE JAVIER, A SUS HERMANOS, SOBRINOS, ETC....

Javi es de Barcarrota y con eso es suficiente EL Nº 1

Felicitaciones por tu espacio en el programa LA TARDE DE EXTREMADURA UN SALUDO BARCARROTA

FUE, el programa ya no lo hay pero te animo javi a que luches y te hagas un hueco en algun programa de cocina ahora que estan de moda, aunque ya te escucho algo en la cope junto al amigo J M Gordillo

creo que no te has informado y no has leido todos los mensajes, javi esta presentando un espacio de cocina todos los martes en el programa de la tarde de canal extremadura

Felicidades de dos amigos de la infancia a los que tienes olvidados: Currante y Nariz tuerta. MUchos saludos Javier !!!

NO CREO QUE JAVIER SE OLVIDE DE NADIE

Javi preparame una tenca coma la de la tele.......

Creo que Javier deberia entrar en este foro para contestar a tanto mensaje que hay alabando su trabajo.
Javier, contesta que los de tu pueblo te estan felicitando

javi danos alguna receta para preparar algo en casa.

Me siento orgulloso de tener una familia como la que tengo una mujer y unas niñas maravillosas y como no me siento orgullosa de tener un pueblo como BARCARROTA un pueblo al que le agradezco todo el apoyo que me dan....MUCHAS GRACIAS A TODOS .... GRACIA GRACIA GRACIAS

DANOS UNA RECETITA ANDA POR FAVOR

PERDICES ESTOFADAS : 2 PERDICES, 2 ZANAHORIAS, 1 PUERRO, 3 CEBOLLAS, 2 PIMIENTOS ROJOS, 1 PIMIENTO VERDE, 1 L. DE VINO TINTO, 2 HOJAS DE LAUREL, HARINA, ACEITE DE OLIVA, 1 CABEZA DE AJO, SAL, PIMIENTA.

Limpiamos las perdices las pasamos por harina y las marcamos en aceite de oliva y reservamos.
Picamos la cebolla,las zanahorias, el puerro, los pimientos rojos y el verde lo sofreimos con un poco de aceite de olivay le añadimos media cabeza de ajoy las hojas de laurel, dejamos en el fuego durante unos minutos y le añadimos las perdices y el vino tinto, dejamos pasar unos 7 minutos y podemos añadirle el agua se deja aproximadamente unos 45 minutos siempre teniento en cuidado de que no se quede sin salsa añadiendole un poco de agua mas y listo. JAVIER GARCIA GRACIAS.

GRACIAS GUAPO. VOY A TRIUNFAR...................

Muchas GRACIAS a ti JAVIER por tener siempre presente a tu pueblo

ERES UN CRACK.

Mañana tengo a mi suegra a comer en casa, le voy a hacer unas perdices estofadas de las de Javier, veras que contenta se pone.

pues luego cuéntalo en el foro a ver que tal.

Que pasada las perdices estan de miedo

Para cuando hijo predilecto del pueblo?

Espero que pronto CAMPEON Jose

Una recetita mas porfa.........

no abuseis del chaval y si quereis comer sus recetitas vais a su restaurante en badajoz, yo he estado y merece la pena.

o compras su libro
por cierto Javi ¿porque no lo promocionas en este foro?

El mejor hermano, el mejor cocinero, un gran luchador y muy buena persona.Estoy orgullosa de ti,un beso, Encarna.

Javi, haber si hablas con el Sr. Celdran para que te pode el arbol que tienes delante del negocio pues apenas se ve el letrero de "Lugaris" o cambialo de lugar claro esta

javi, ahora que tengo un cocinero delante, a ver si me podias ayudar, para la gente esta receta es sencilla, pero a mi no me salen buenas las migas, y me encantan, anda por favor, gracias

Y una sopitas GRACIAS..........................

MIGAS DEL PASTOR: Pan de miga, 1 pimiento rojo, pimenton de la vera dulce, 60g. de chorizo, 60g. de jamon, melon, aceite de oliva, sal, agua, 3 dientes de ajos, 60 de panceta.
ELABORACIONicamos los ajos y los ponemos a dorar en un recipiente hondo con un poco de aceite de oliva, seguidamente picamos finito el pimiento rojo junto al chorizo y la panceta y el jamon iberico, se le añade al ajo y sofreimos muy bien, a continuacion le añadimos el pimenton dulce con el pan de migas le rociamos un poco de agua y le añadimos un poco de sal, removemos durante unos 7 minutos.
Por otra parte cortamos unas rodajas de melon y las picamos y se las añadimos a las migas listas... JAVIER GARCIA GRACIAS A TODOS

Gracias, maestro

muchiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias amigo

Estupendas............................GRACIAS JAVI

felicidades javier

JAVI TWE E ESCUCHADO HOY EN LA COPE Y NO TE HAN DEJADO ACABAR LA RECETA DE LAS PATATAS CON IBERICO, NO TE PREOCUPES LAS PUEDES ESCRIBIR AQUI PARA TUS PAISANOS VALE.BELMONTE 21

que ricas me han salido las migas, gracias amigo

todo esto esta muy bien, pero donde se ponga mi madre....

Las madres el nº1 pero Javier es un profesional el nº1.................... FELICIDADES JAVI

aun no has hablado con Celdran, Javi? dile que te corte un poco el arbolito aquel

Javi eres el mejor, te agradecemos que te acuerdes de tu pueblo en los dias de feria, y pases unos dias con nosotros y con tu familia. Saludos.

Felicidades por el libro (GUSTO POR LA VIDA) Javi es una pasada
muchas felicidades.................................

felicidades Javier por ese libro Juan

javier a ver si me solucionas esto. me encantan las berengenas rellenas. lo del relleno me sale perfecto pero no consigo que lo de fuera me quede tiernito como en los restaurantes, por favor, dime como puedo hacerlo. gracias.

¿Donde está el restaurante de Javier?

Avenida de Elvas, a la derecha, direcion Portugal, al pasar el punte de la universidad- Que bien se come. y que bien te trata¡

Cocer las berengenas en agua con un poco de aceite de oliva durante unos minutos antes de meterlas en el horno JAVIER GARCIA GRACIAS A TODOS

GRACIAS CAMPEON

El mejor de los mejore Javi

Las berengenas muy bien gracias javier

Una recetita para el frio javi Gracias

sopitas de ajo

Javi campeon desde Madrid admiracion..........................................cocinero campeon

pasaros por el lugaris y ya vereis. por cierto javi, danos una recetita facilita para las recien casadas. que yo estoy desnutria desde que deje las lentejitas de mi madre.