Solís - Asturias

En Solis tengo yo un amigo que talla la madera, un artista de ese menester. Además el padre me enseño a hacer licor de nueces, buenísimo para los trastornos de la regla. Saludos a Tony y a todas las buenas personas de Solís

Pallá pal mes de julio cuando tan tierninas y se pueden tajar facilmente, pañas las nueces, córtalas en cachos que puedan entrar en el recipiente donde los vas a dejar macerando, méteslas en aguardiente (o anís) y ponisy azúcar al gusto. Déjaslas seis meses sin caciplalas, y al cabo de ese tiempo vuélvese un mejunge del color del aceite oscuro (pero transparente y clarín, precioso) a consecuencia del tanino que desprende la nuez macerada, pruébalo verás que licor más fino, y muy poco alcohol porque lo chupa el fruto