Serrapio - Asturias

Dificultad de preparación media:
CODORNICES AL ASTURCÓN SALPCADAS DE UVAS

Ingredientes:
4 codornices
10 racimos de uvas blancas
8 lonchas de tocino
4kg de antequilla

Elaboración:
Lavar, pelar,y chamuscar con un mechero las codornices ligeramente sobre la llama, atalas una por una bien apretadas y sazonar abundantemente.
Se colocan sobre una suoerficie plana y se les pone una loncha de tocino en cada pechuga,calentar la mantequilla y ya salpimentadas hacer que tomen color blanco i uniforme,dejarlas enfriar en la terraza 20min. mientras tanto las demás teneis risotto para rato, retiralas de la terraza y colocalas en linea con la boca abierta, les vais tirando las uvas i la que mas pille se librara del postre,regar con sidra colocar una encima de otra y ya podeis ir trinchando.
Ya abreis adivinado el puesto de las codornices:Geli Estre Flor y MªGloria.

Buen provecho

ONDE ANDES COCINERA? QUE NOS DEJASTI SIN MENU PA NOCHEVIEJA. AHORA TARAS DE RESACON NUN NANDES NINGUNA EN UNOA DIS ¨QUE CALDO SAVEMOS FACELO NOSOTROS¨


UN FOROFO

CENCERRIN¿NUN TE PAEZ MAS ANIMA ESTA RECETA?

Les cordonices y les uves van con perdigones?.
Son salvajes o críense na reguera?.
Ta claro que la vuestra ye más animá.....aunque tengo dudes respeto al sabor.
Espero que nun sea la última cena y que nun venga ningún Judas.

Cencerrín

Cencerrin..la llevo pal rio
crellendo que yera una mozuela
pero yera el Boris revestio
que venia de Venezuela

Pin y Pon

Cencerrín
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