Buñuelos

BUÑUELOS

. levadura, 50 gramos
• harina, 500 gramos
• agua, 1/2 litro
• azúcar, 100 gramos
• aceite, 1/2 litro


Verter el agua templada en un recipiente. Añadir la levadura y mover hasta que se disuelva. Echar la harina poco a poco y mover hasta conseguir una pasta fina. Dejar reposar tapado con un trapo hasta que haya aumentado su tamaño al doble. Después, calentar el aceite y, mientras, ir haciendo pelotas con un agujero en el centro. Freír sin quemarlos.

Receta facilitada por Paco Ramón.