Piñata

Se hace un sofrito con longaniza y se le añade pimientos, cebolla, ajo y tomate. En una cazuela aparte, se ponen a cocer los figüelos (tiernos) con las patatas troceadas como para tortilla pero un poco más gorditas, con sal y azafrán.
Una vez cocidas, se le añade todo el sofrito que hemos preparado anteriormente, 10 minutos hirviendo y "a comer".
En caso de no tener figüelos, porque no siempre hay, se hace también con judías verdes y está de lujo.
Esta receta la escribió La italiana.